“从今往后,你们就是师家班的第一批学员,日后一损俱损,一荣俱荣……”
“一损俱损,一荣俱荣。”
师雁行先看颜,发现有
深。
“师父!”三妹等几个“厨师速成班”的成员在门外行礼,既忐忑又兴奋地,“我们
得了,请您去掌掌
。”
倒是红烧狮是
秋后新晋加
菜谱的,除一般的五花肉,师雁行还在里面加
了藕丁,当初郑家的赵大厨就曾赞不绝
,一度怀疑自己,也是两家店
翻牌率最
的菜
之一。
众人闻言凌然,不自觉腰杆直,仔细听完后跟着重复了遍:
若再行扩张,就好比那一斤面团非要扯
两斤挂面那么长,太细了,拎起来摇摇
坠,早晚得断。
又拿筷戳了
,表面微微颗粒状,整
却极富弹
,先夸赞
:“肉馅儿剁得不错,搅得也上劲。”
然后磕。
都是纯力气活儿,还要求的人有耐心,只能顺着一个方向不停歇地搅动,这样才能
来好肉泥。
州城势力分布太复杂,成本也,而知州杜泉背靠富豪岳家,也不是轻易能够收买的,师家好味若冒
就是个死。
可掀开一瞧底,乱七八糟!
鱼片易碎易变形,想摆好盘很不容易。
其实这样应付一般客够用了,但既然小徒弟们有上
心,她就得成全。
“暂时不会有什么大事了。”师雁行摇摇,换了个姿势,二世祖似的翘着二郎
晃晃悠悠。
剩三人实在没有
厨的天分,是
个炝锅面都能炸厨房的那种程度,堪称手残,只好继续磨粉,倒也安生。
众人就都很羡慕。
算上学烤糕和裱花的,一共七个女孩
,两西
五中餐,买来的十个女孩
基本瓜分
净。
如今兵少将寡,现在这样两家店铺一个作坊的模式正好。
师雁行一就看到有几片鱼肉边缘碎了,“力
再控制
,多练练夹豆腐。”
到厨房,桌上果然摆着两盆菜。
鱼片是她摆的。
师雁行闻言起,笑着往外走去,“
了什么?”
酸菜鱼这菜很有意思,像极了表面光鲜的渣男,上面一层莲花
式展开的雪白鱼片簇拥着中间
的
黄酸菜丝,十分
丽。
其他几个小姑娘也跟着嘿嘿傻笑。
一个小胖妮儿就嘿嘿笑起来,兴奋得脸都红了,“谢师父夸!”
若有不敬,天打雷劈。
从今往后,师雁行就是她们名正言顺的师父了,日后要养老送终的。
这些日以来,师雁行都不怎么往外跑了。
茴香哎了声。
分明年纪也没大几岁,却像是……老母鸡带着一群小鸡仔!
如今三产业中但凡涉及到商业机密的,全是自己人,包括郭苗在
的一
外来雇佣员工,只能参与日常经营运作,却无法
及幕后。
可看着这些女孩们满是憧憬的亮晶晶的
神,师雁行心里突然就像被猫爪
挠了一
似的,又
又痛。
如今收了徒弟,立了山门,好像整副心骤然沉静
来。
其实师雁行原本没想这么多,就为了赚钱嘛!
正好趁着短时间增实力,
筑墙、广积粮,等底气足了,再利用五公县商会这块踏板,一击必中!
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好神奇,理说,她在这里也有家,可却常有
似浮萍之
,总觉得哪儿空落落的。
酸菜鱼是师家好味的招牌菜之一,也是三妹等人最早手,练习次数最多的一
菜,如今差的只是细节,只要不是专业老饕,也尝不
太大分别来。
是了,后继有人了!
自从师雁行亲自教授厨艺后,三妹就私底带
凑钱置办了一小桌席面,正经
了酒菜、歪歪斜斜写了文书,请师雁行
席上座,众人依次敬香奉茶,然后改
。
那狮红棕油亮,四周摆着焯过的青菜叶,碧翠可
,很像个样
了。
一看是她,师雁行就乐了,顺手肉呼呼的胳膊,“
好!”
她缓缓了次深呼
,接了茶,认真训诫。
她以前家境不错,经常跟着母亲针线,大约是这样的经历使她的手很巧,如今专攻刀工和摆盘。
三妹嘿嘿一笑,“酸菜鱼和红烧狮!”
江茴目送她们往厨房去,看着师雁行被众星拱月般簇拥在中央,禁不住噗嗤笑声。
豆腐本就易碎,更何况用筷夹,只要能练好这一招,力
把控就很能说得过去了。
短短一年就实现村、镇、县三级,完成多少人一辈
的梦想,师家好味步
迈步够大了,也该
气稳稳盘。