槐花之所以能救人命在于它的花可以用来用。当然了，不是所有的槐花都能用，只有洋槐花才可以，而崔家给种的自然是洋槐花。

一般来说大家是把槐花和面了吃的，不过也可以单独当成是主来吃。只不过那么一般意味着荒年到了，没有办法的办法而已。

小庄手脚很利落，很快就采了满满的一篮，正把槐花上夹的叶给摘来，听了解释：“我老家喜在芒种的时候把槐花一气采来，所以我习惯等到了今天才采摘。”

说完后又可惜：“这满树的槐花就放在这里，真是可惜！在我老家也不是人人家里都有槐花的，我家就有一株。没到槐花开的时候我们这些孩就要小心看着一些，不让别家的孩来祸害。吃一儿尝个鲜没什么，就怕他们整枝整枝地摘，然后自家都没得吃了。”

对于生活简朴的普通农家来说，这世上没有什么可以被浪费，种在屋前屋后的槐花也是一样。这种槐树结的可以吃的花朵被充分利用，选择一个花开最盛的日，全采摘来！第一天吃新鲜的，一般是蒸着吃――油也是很珍贵的东西，所以煎炸炒这样的法在普通农家并不多。剩的槐花则是晒，留着日后慢慢吃，当主吃也能吃上好一段时间呢！

小庄采槐花的时候桃儿正好在厨房屋檐底择菜，看了就笑：“你前几日就看上这槐花了，今日总算动手了！”

芒种也正是槐树开花、榆树结的时候。芒种这一日，小庄起的特别早，围着院里的槐树转了两三圈，然后去厨房取了一个木钩和篮，用这个钩将槐树的枝条勾来，然后折一串串槐花。

这是因为槐树所生槐花和榆树所结榆钱都是能吃的，在荒年间甚至能救命！当初崔家的祖宗们就被槐树和榆树救过命，于是自此之后崔家的弟就有了在家里种上这两种树的习惯。

这些槐花最直接的就是直接吃，一都没有普通花朵的苦涩，反而甜丝丝的，据说乡间的孩都把这当作最好的零嘴。另外还可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃...这一上槐花完全就是菜园里的一菜，菜蔬能怎么吃，它就能怎么吃。又因为它有菜蔬所不有的花树清香，风味格外不同。

之后给每个儿都分了一块。当时就在每门的位置种了两株槐树一株榆树，这也是当年祖上传来的习惯，凡安家必须中上槐树和榆树。

崔本和赵莺莺家开满了槐花的两棵大槐树当然让小庄觉得可惜了！这吃是绝对吃不完的，就是勉吃的完，家里也没人会把这个当作正经饭吃啊！也就是尝个鲜而已。至于剩的就随便雨打风、蜜蜂采蜜――槐花香甜，槐花蜜也是很有名的了。

当初种的时候只是枝细瘦的小树而已，长到如今已经许多年过去，无论槐树还是榆树都已经生长地十分大。特别是槐树，矗立在院边缘，就像两把大大的伞盖，舒展开来底全是树荫。

“要是在咱们老家，放着不的话，还没有开透就

槐花开花是很漂亮的，雪□□，垂来一串串，花型酷似铃铛。等到花开的盛的时候，满树都是雪白！仿佛白云压，又像是雪满枝。而且槐花味还特别香甜，初夏的微风送来，颇有让人醺醺然的觉。