评委忍都忍不住,有的人还能自我控制,默默从碗里捞chu那单独一片火tui或鲜笋放jin嘴中细品,而有的人则默默站起shen来,又往碗里捞了一碗汤。
那位之前chu言挑衅的乔治正好的苏琴xia一位选手,他看见评委们几乎疯mo的吃饭,微微睁大了yan睛,表qing在不甘和担忧之间细微地切换着。
“好吃!”细细品味火tui的评委低声赞叹dao,众人都知dao,火tui的滋味是越嚼越香,只有不断的咀嚼才能激发chu时间牢牢封存jin火tuineibu的鲜mei,有的评委甚至能在nong1郁的背后吃chu当时研制时特别用竹叶熏制的清香。
另一tou吃着鲜笋的评委也赞赏的diandiantou,他们分明吃的不是一个shiwu,脸上却louchu了相同的表qing。
这dao菜大大激发了评委对苏琴的好奇心,他们耐着xingzi开始品尝xia一dao菜,那茄zi表层抱着一层荷叶,nei里中心被挖空,切成细小的颗粒状后,用上好的豆腐香gan1,以及gan1笋丁,再加ru一些鸡xiong肉和蘑菇丁,细细地在锅中tiaoru秘制酱汁,先是大火炒开,紧接着是小火熬煮,等汤汁完全变成包裹在各se颗粒表面nong1稠的外衣,苏琴才复又将它们sai回刚刚挖空的茄zi中。裹好外壳之后放ru烤箱中烤。
原本的鲜香随着包裹在茄zi外的表pi掀开,清香一xiazipen涌而chu,表pi已经完全烤gan1了,只需轻轻一撕,茄zi里touruannen的肉便会和pi分开,用公共的刀一划,茄zi柔ruan的腹腔展开,里tousai满的填料一xiazi就暴lou在空中。
评委们好奇的各用勺zi挖走一大勺,外tou的茄zi在底,并不是纯白se的,而是由里向外愈来愈浅的颜se,包裹在里tou经过翻炒又sai回茄zi肚zi中的馅料比刚刚更为饱满,想来在烤箱中发生了神秘的变化,一kouru嘴,绵ruan,都是绵ruan的kougan。
nei里nong1郁的酱汁和茄zi相遇,激发chu一种新奇的香味,表pi裹上的荷叶带给人们另一种清香,让人完全尝不chu这是茄zi。里tou有笋gan1丁,越嚼gan1脆的kougan越明显,收过汁的shiwu闻到渗透jinshenchu1,不太吃得来咸味的评委们便多夹一dian表pi清香的白茄zi,喜huan吃咸的就多拿一dian里tou烹制过的馅,这一碗菜不过三两kou,就被评委们消灭的一gan1二净。
re菜还有一dao果木烤鸭,一碗上汤娃娃菜,两碗都十分的chuse,可越吃到后面,先前xi引了众人的霸dao香气越近,扰的人们吃东西都不是滋味。评委们便很快意识到,那香气怕是从主菜中散发chu来的。
嘴里烤鸭的果味,娃娃菜的甜mei还没有散去,评委们就迫不及待地把目光放在了主菜上,有一位法国本地的评委指了指香气发源地的那dao菜,用蹩脚的中文说了一句:“好吃?”
苏琴差dian被这些评委的作风给逗笑了,他为了保证质量,数量的确zuo得很小份,也不够评委们吃的,可是你看看前面几乎被tiangan1净的碗盘,他生chu一种自己在喂猪的错觉。
他把那盘外表神似狮zitou的菜往前推了推,香气就是由这散发chu来的。
都来不及听他介绍,极为评委就各夹起一个wanzi往嘴里sai。
表pi是淋了汁的,评委们之前也见着苏琴把这wanzi放jin油中炸过,还以为会十分的油腻,哪想一如最,表pi淋上的汁shui像guntang的火焰在众人嘴里翻gun,惊得评委们一嘴咬xia,外tou的一层是鹿肉,苏琴亲自将鹿肉打散成肉糜,在调和kou味后混ru一定比例的