一碗粥！

“这是...什么？！”新客忍不住问了一句，一手拿着筷，一手死死捧着那小碟，原本觉得寒酸的小碟，此时就怕被谁一个不注意给顺走了。

汤中的白完完全全是靠着小颗的贝壳海鲜熬来的！现在大家都吃肉质饱满的海鲜，殊不知如果是熬汤，还是要小颗的才够味。一大锅海鲜汤是前天晚上上炉的，这满满一锅汤熬了一天，昨天晚上就剩半锅，都不用加盐巴味，就已经把人给鲜掉了。苏琴这人要求极，把所有熬汤的材料给过滤，今天一大早烧沸之后，再把需要用到的海鲜原料加去，小火慢炖，把海货的鲜甜死死锁汤中，最后即将起锅之前，在撒上香芹，凭借着蔬菜清新的，调和了锅边糊后劲过于鲜甜导致的腻味。

这汤正如不少人猜测，是老母鸡熬来的汤，表面上一层浮油都没有，不知厨师的手是怎么来的，一儿老酒的香气合着老母鸡的味，甚至都不愿意在你的上多停留，直直胃中，不少老人当即就觉得胃一，像是照到阳光一样，整个人都是乎乎的。嘴时还能吃到一儿菌菇的香，怕是用菌菇去了不少的油脂。可整桌的汤面砂锅净净，众人都没看见菌菇在哪，怕是厨师脆就没拿来。

刚刚那位声的老者，正斯斯文文的喝着汤面里的汤，面他挑的不多，因为他这牙不允许他吃太多有嚼劲的东西，那弹十足的面他只是浅尝一面条在他中跃后留弹，就乖乖的喝起鸡汤来。

白粥真的是白粥，里啥也没放，味完全都是靠米粒自的在火中熬来的香甜撑着，难免就有些日常吃惯重味的客人觉得不够带劲，这个时候，他们就夹上一小筷的泡菜，放在嘴里细细品着，嘴巴里常常忍不住漏一两句呻/，怕是过去几十年对主人的不满。

隔带着这位新客来的老饕直直白了老人一，想来彼此都十分的熟悉，他正吃着锅边糊，听见这话靠着大的意志力放了碗，对着新客指导着，“别傻愣着只吃一种，你尝尝这锅边，贼鲜，保证你今天吃别的东西都没有味！吃完之后再趁来一小碗汤面，这才叫大半辈都在嘴里，人生百味都给你尝尽了！”

新客也尝了一，这才知刚刚那位老人为什么那么开心，这泡菜就是普通的白菜，里可能还加了什么别的蔬菜，一，酸咸就和中白粥残留的香甜结合在一起，咕噜噜的把人从到脑给串到一起，瞬间就是一个激励。越嚼，越觉得神奇，上一白粥，嘴里脆、米粒饱满却不是糯的、以及不知是什么激发的绵密，越嚼越香，只不过是对着上颚一，就顺着迫不及待的抵达了胃里。

一顿饭来，老客们吃的那叫一个畅快淋漓，门前还有人看着脚步蹒跚，去时各个可是都容光焕发，重回青。

老人一碗肚，又站起来在捞了一碗，这个时候他才空嘴对新客解释：“好吃吧？这的老板的泡菜，里还加了茄，不知怎么的，放嘴里又绵又脆，尤其是饭，只觉得自己这半辈都在里，一嘴去，什么烦恼都没了。”

老鸡汤是两天前熬的，这锅边糊的汤也是啊！