沈柳完全没注意厨房门，他拿了油纸掉五花肉上的黄酒，放到油锅里。的油四溅开来，沈柳拿起锅盖盖上去，看了火候，在心里估计着时间，迅速掀开锅盖，把五花肉翻个，继续油炸。

沈凌衫早就洗好手，一听沈柳发话了，立刻跑过来。

“快吃！”沈柳夹了一筷土豆丝放在小孩的盘里，“不要光吃肉，也要吃菜。”

沈柳正拿着一大块五花肉，略微比划一阵，菜刀唰唰几把边角切掉，五花肉变成方方正正的一整块。五花肉抹上黄酒和酱油腌制，沈柳转拿一个洗净已经去的土豆，放在菜板上，哆哆哆，菜刀几乎现残影，很快一个土豆就变成一个个薄片。

窗外，一会儿坐在沙发上，看着电视里的动世界。厨房里一阵勾人的香味飘来，他立刻大步走到门。

“来端盘。”厨房专门有一个架，炒好的菜都放在上面，沈柳满意地看了看，青菜不多说，肉菜不是卖相还是香味，都是十足不错。

“厉害。”封靖哲吃了一片肉，不动声地继续攻。他自认吃过不少菜馆，满汉全席也是吃过的，只不过这菜要比以前吃的那些还要好，这菜意味着什么，封靖哲清楚的很，原本心里就觉得沈柳不是普通人，现在倒是确定了。

切好之后便可以放在碗里炖，去掉桂、葱、香菇等，只用汤炖。最后装盘的时候面摆上熟的青绿菜心，上面扣上方肉，最后浇上加了胡椒粉和淀粉勾芡的芡汁即可。

一盘盘菜端上桌，沈柳拿碗盛米饭，放在一个托盘里，一端去。沈二哈的狗盆里一大半米饭，另外一半全都是香的菜，还有大块大块的肉。炒菜的时候沈柳刻意多炒了一，装不了盘的，自然就留来，最后了狗盆。

在这期间，沈柳已经见针地蒸上米饭，炒了几盘青菜，还空了个紫菜花汤。

这图案其实也不难，不过是把方正的五花肉竖起来，切成三毫米宽的薄片，成方正的螺旋形状，切好以后是一整条却能拼成完整的五花肉大块。

“千连福万字扣肉。”沈柳笑笑，也伸筷夹了一片肉尝了尝。味确实不错，甚至比老的还要好上一些，这其中一些材顺序被沈柳调整过，没想到取得的效果这么好。

桌上的菜不少，沈柳跟平时一样

看着沈柳利落的刀法，封靖哲打消了打扰的念，又看了摆在不远的糖醋鲤鱼，咽了，转了洗手间。

沈凌神立刻把筷伸向餐桌最中间的盘，直奔香的肉。薄薄的肉片轻而易举地就能夹断，即化，油而不腻，小孩睛一亮，“爸，这个好好吃，是什么菜？”

“汪。”肉和青菜对半，沈二哈歪着脑袋想了想，没敢抗议，主的威严需要极大的勇气才敢挑战。

另外起锅，加花雕酒和清，再加桂、葱、香菇等，放炸好的五花肉煮五分钟。接来一步至关重要，因为这是一大菜，是以前官府里传来的，清中晚期，慈溪太后七十寿宴便用的此图案的菜肴。

最后一盘菜上桌，沈柳坐，拿起筷，“开饭！”

这菜肉红亮、红绿相间、芳香郁、肉汁烂、造型完、鲜香味，是一工序复杂，但堪称完的大菜。