于路小跑着跟上去，yan睛里全都是崇拜的光芒：“阿海，阿海，我拜你为师吧，你教我。”

阿海站住了，扭tou看着他：“想学？”

于路猛diantou：“想。”刚才那dao胡萝卜丝，真是比山珍海味都可kou啊，他怎么能够zuo得那么好吃！

“我学费可贵。”阿海yan睛里闪过一丝狡黠。

于路窘了：“我也要收学费啊？”

阿海说：“你不用给钱。”

“那给什么？”

阿海说：“我还想不起来收什么学费，先记着，以后再收。”

于路呲牙：“学费要我给得起啊。”

“当然。”阿海转过shen去，勾起了嘴角。

于路想着刚才吃的那几gen胡萝卜丝，简直是太mei味了，就是没吃过瘾：“阿海，明天我们也吃胡萝卜吧，明天中午你给我们zuo。”

阿海说：“我教你，你自己zuo。”

于路紧走几步：“我的刀工你也知dao的，我怕切chu来不能看啊。”

“能吃就行，多练，才能好。”阿海这个师傅真是雷厉风行，这么快就开始教上学了。

第12章第十二章煲仔饭

于路对炒胡萝卜丝念念不忘，晚上zuo梦都梦见自己炒chu了mei味绝lun的胡萝卜丝来，连最不喜huan吃胡萝卜的于冰吃了嚷嚷着还要吃。

第二天早上zuo早饭的时候，他就让阿海教他炒胡萝卜丝。于路虽然也算个厨师，但是zuo菜的机会却少，除了自家的家常菜，还真没机会zuo菜，所以他的刀工非常一般，切chu来的胡萝卜厚薄不匀。

阿海看不过yan，走过去，从他手里拿过刀，示范给他看：“刀这么拿着才稳。”

于路换过来试一xia。阿海说：“别动。”然后伸chu手去，拿着于路的手指矫正了一xia他的动作，“这样试试。”

于路只觉得有一gu电liu从阿海的手指tou刺啦啦地传到了自己心脏上，然后gan觉toupi都麻了一xia，他差dian没把刀zi扔掉：“你手上怎么有电！”

阿海看了一xia自己的手：“没吧。”

于路估摸着是静电的作用，但他忘了，他的手是湿的，这种程度的湿是不可能产生静电的。他专注地切萝卜，刚开始有dian不适应，但确实是切菜的最好方法，这样刀zi才稳，多切了几xia，发现萝卜片果然均匀多了。

阿海的右手指xia意识地捻了一xia，若有所思地看着于路，yan神有些幽深。

于路切好菜，刷锅放油，阿海说：“多放油，能没过胡萝卜，用小火，等油到三成re，再放jin胡萝卜丝拉油。拉油时间为15秒。”

“什么程度是三成re？”于路不太善于区分这个。

“油re了，但是没到冒烟的程度。你先放油，我告诉你。拉油是为了去除胡萝卜里的异味，油太tang，胡萝卜容易发黑，时间太短，味dao没去尽，时间太长，胡萝卜就不脆了。这个度要把握好。”阿海是个合格的老师，解释得很详细。

于路在阿海的指dianxia开始炸胡萝卜丝，尽guan有大师指dian，第一次zuo还是有dian手忙脚乱，最后chu锅的时候，由于速度慢了dian，胡萝卜没有阿海zuo的那么脆，不过已经有几分那个味dao了，于路觉得还比较满意。

菜端上桌的时候，于冰撅着小嘴：“我不吃这个。”

于路夹了一gen胡萝卜丝放到于冰嘴边：“你尝尝，阿伯亲自zuo的，味dao跟平时不一样。”

于冰呲牙吃了