这炖菜的分数也偏
,也是九
五分。
也就是说,到目前为止,直接拉开了F国零四分的差距。
只要他们不飘,稳住了,那这场比赛绝对是稳打稳的赢了。
郑瑾听完了陈白微说的话,似懂非懂的。
“怪?你只是暂时不习惯这种,慢慢去
会,这里面用到的香
很有风味。厨师的火候也掌握得特别好,每一种
材放
去的时间,都掌控得特别到位。而且这里面的香料是很西式的香料,暂时咱们国
传统菜并不擅长运用这些香料。但这种运用方式,很值得我们去学习。”
但实际上她走过大江南北,国国外,最喜
的就是去品尝当地的特
菜品,能从中获得非常多的灵
。
可再多的灵,她也很少会去开发新菜品,而是年复一年的研究着自家
谱上那些菜。
用这位f国厨师的话说,他想让世界各地的人都品尝到他家乡的炖菜。
这次的比赛,她希望郑瑾接到这些国外的
尖厨师,然后让她的思维局面更大,更扩散。
“这个味有些奇怪。”郑瑾拿着碗,对陈白微说
。
陈白微他们自然也各自都拥有一碗,里面用的香也是厨师从家乡带来的,非常新鲜的
味,还添加了洋葱和
肉,炖的酥烂得很。
☆、第136章第136章
以前的陈白微持
着自家
谱上那些菜品,鲜有创新。
材上没有问题,那之后的蒸制再选择鸡油的时候,陈白微就放心,只要把握的时间可以,这味
就不会太差了。
这位师傅制作的时候,陈白微着重观察了的,选用的鱼肚都是巴掌大的,这样的鱼肉腴
厚,风韵十足。
这菜也是传统名菜,在宴席中经常被当
首菜的,首菜有开胃留客之意,自然得
得极好才行,同时这
菜也是当地的八珍之一。
里面还加了百里香和迷迭香,这看似很普通的炖菜,甚至
材都不算稀奇的,却有着非常
的香料运用
平。
第六菜则是
庭
鱼肚,其实叫
庭鲴鱼肚更准确一
,这
菜就是其中一位态度比较轻视的师傅
的。
说完这个话之后,这位厨师又招呼帮工装了很多碗,分给在场的所有人。
第五送来的是炖菜,一碗碗的装着送
来的。
陈白微猜的确实没错,那位厨师在讲解这菜,翻译正在给评委们翻译。
这菜确实是厨师家乡传统
法改良
来的。
还臭得不行,一看就知这
菜非常的不
愿。
而这□□鲍鱼,也成功获得了全场最
分九
五分。
陈白微想了想,又笑了来,怕什么结果
得还最好的设定,真有趣。
“这老王昨天都说了,今天会认真对待的,我
现在没有了那些束缚,她现在也在慢慢的尝试着去开发新菜品,而郑瑾作为她的徒弟,她是不希望她被困在传统菜品中的。
陈白微吃完了一碗,回就看到郑瑾皱着脸将最后一
吃
净。
陈白微也紧了拳
,看向后面的几位师傅,其中有两位,就是之前表现得对F国厨师特别轻视的师傅。
不要小看这零四分,在大家实力相当,分数咬得很紧的
况
,这一
分至关重要。