蛇段稍微带一dian酥脆gan,却更多的保留了蛇肉原始腴mei的nenhua之gan。
他沉默的吐chu一段骨tou,然后mei滋滋的喝了一kou争艳酒,醇厚绵hua的mei酒xia了肚。
让他整个人都飘飘yu仙了。
杜博文嘴里嚼着shuanghua的椒盐蛇pi,也不知dao白微是怎么zuo的,将蛇pi的hua和脆都掌控到了极致。多一分就hua腻了,少一分就脆ying了,刚刚好,吃起来还很有弹xing。
见孙锦书一副快活似神仙的模样,笑着说dao:“怎么样,这味dao能被你写jin书里吧?”
孙锦书是目前国nei,是赫赫有名的一位作家。写chu来的书尤其的畅销,武侠更是被拍了不少电视剧chu来。
听说他最近想写一本关于全国各地meishi的介绍,杜博文就想到了陈白微这家店。
好说歹说的把人劝到了这边,拍着xiong脯保证,他来绝对不会失望。
孙锦书成名多年,什么没吃过啊。又认识像杜博文这样的老师傅,平时从来就没亏过嘴。
他想写的书,其实就是想把自己这么多年,走南闯北吃过的菜汇集起来,心里已经有了个大概的草稿了。
原本就没想来的。
他要写的是那种乡野之味,杜博文说的这小师傅是开饭店的,跟他写的有些不大符合啊。
但碍于朋友qing面,又听杜博文说得实在是心动,就也来了。
想着吃过之后,考虑考虑,要真有那么好吃,就再说。味dao没有那么惊艳的话,就跟杜博文说清楚。
结果人落座没多久,先是被争艳酒的醇厚滋味给灌懵了,再来一块黄金反骨蛇,人就真的飘了。
他坐在那都想不明白,蛇肉他也吃过不少,怎么就没吃过这种一ru嘴,人就不知dao今夕是何年的滋味。
听杜博文这么一说,再看他老脸tian着的表qing,孙锦书沉yin了片刻,又举起了筷zi,“再让我尝尝。”
难不成这师傅zuo的每dao蛇肉,都这么好吃不成?
结果这一尝,就不得了了。
龙凤斗的里陈白微还加了一些滋补的药材,汤se清run又nong1醇,喝xia去一kounuan洋洋的,鲜mei的味dao从kou中顺着四肢传遍了,蛇肉runhua得厉害,又鲜又香又诱人。
姜味蛇段的每一chu1feng隙都透着丝丝的姜味,和蛇段鲜香的味daorong合在一起,一kou一kougen本就停不xia来。
盐焗乌梢没有用过多的调料去掩盖蛇肉本shen的味dao,而是直接裹上一层厚厚的海盐,在焗的过程中,jing1密的掌控着盐的渗ru。吃的时候只觉得蛇肉鲜nenhua香,蛇骨都可以反复的yunxi,gan受着里面nong1nong1的咸香味,叫人yu罢不能。
太史五蛇羹则取其意,需要用五种蛇来zuo,好在是有五种蛇的,陈白微就各取一些蛇肉蒸熟,然后将蛇肉撕成丝状。然后加ru鸡肉丝还有果zi狸肉丝鲍鱼丝以及广肚丝冬菇丝笋丝,分门别类的xia到锅里,熬成汤羹。
陈白微an传统zuo法,加了菊花。又加了薄脆和柠檬丝。
孙锦书吃了满满一碗的蛇羹,吃完了之后又送了送ku腰带,又舀了一碗。
薄脆新鲜油炸chu来的,全是陈白微亲手zuo的pei料,酥脆gan和油香味与蛇羹rong合在一起,叫人koushe2生新,这是一种很新奇的吃法,至少孙锦书以前是没尝过的。
而柠檬本来味dao就清新自然,加ru到蛇羹送到kou中,有淡淡的酸味,不仅起到了去腥的作用,还很是开胃,kou中的津ye都