一yan已咕嘟咕嘟开始冒白re气的百气锅，视线停了一瞬，“是我zuo的一kou简易小锅，方便加re的。”

独门手艺不便解释过多，竺兰说得轻巧。葛二娘zi心有疑窦，迫切地yu求知，但怕gan1扰了竺兰切菜，贻人kou实，也只好暂时作罢了。此前魏府招人的时候，葛二娘zi就不止见过竺兰使用过各种奇形怪状的厨ju，当时没有深思，如今见了却忍不住歆羡起来。

竺兰是学淮扬菜chushen，淮扬菜极重刀功和火功，如有一样掌握不好，都不得chu师。竺兰不仅雕花手艺一绝，更是得师父真传，一手豆腐切丝亦是chu神ru化，待chui弹可破的豆腐切开化rushui中，众婢扎tou而xia，只见shui盆之中大片犹如绣球的豆腐丝洇开，细腻如发，足可穿针，不禁又是称奇又是佩服。

怪不得大太太那样挑剔的人，也能如此看重竺氏。

竺兰又熬制的鸡汤被百气锅cui熟之后，取chu，滤去肉蓉，取而待用，将白菜心放ru熬制纯熟的nong1汤中继续烹煮灼成七分熟，清shui洗漂，以细针反复刺戳，再以混rong了猪蹄、母鸡、猪骨的gao汤淋浇，灼至十成熟，其se香鲜meinong1稠，嗅之不忘。

素鸾来报，说大公zi已ru席，老太君心中huan畅，要上菜了。竺兰把贮备好的豆腐、白菜先行，令烹饪好的鸡鸭鹅依次排序，待老太君和几房的婢女们过来取用，片刻后十几叠佳肴被端上了长案。

老太君尝了一kou开shui白菜，滋味醉人，又想是大太太亲自挑的人，亦想见识一二，于是着金珠去，将竺兰传过来。

金珠去后，老太君看向孟氏，“今日换的这掌勺人是谁？未曾一见，倒是个有才的。”

gao昶正为魏赦嘴脸gan到好笑，一箸zixia去夹了一块虾球于kou中，笑yinyin地于一旁看戏，见老太太要叫人，立ma帮着搭腔：“甚好甚好，姑nainai，我也想见识见识这个mei丽的女大厨！”

老太君嫌他不正经，恨不得啐他一kou，“你又知daomei不mei了？德行，仔细嬿嬿知dao了你又吃不了兜着走了。”

江宁谁人不知gao家小公zigao昶惧nei之名，gao昶顿时面se一僵，嗟叹一声不敢开kou了。

开筵之后没有多久，金珠照老太君心意，把竺兰领到了近前厅里来。

这还是竺兰来魏家以后，第一次jinru到如此盛大的场合，也是她第一次见到魏家说一不二的老太君，屏息凝神，实在紧张不已，路过魏赦之时，只见他微微侧目，掀了掀yan睑，秀逸而长的桃花眸zi里隐隐有血se暗动，仿佛正与谁对垒着。

竺兰这kou气屏了太久，及至老太君面前时，乍然松懈，便忍不住长长地汲了kou气ru肺，低声dao：“竺兰见过老太君。”

“还真叫gao昶那小mo王说着了，算是个mei人。”老太太嘴上赞不绝kou，心中却忍不住犯嘀咕，如此mei人，当初一向稳妥的金珠是怎么办的事，竟让她ru了赦儿的小厨房？赦儿对着mei人犯了老mao病了如何是好？

大太太这时盈盈笑着起了shen，趁着厅nei一片安静，朝老太太说dao：“此是竺氏，赦儿跟前的，本就是好手艺，听说赦儿也很是喜ai，时或留之同席共膳。”

竺兰今日烧的菜确实挑不chu错chu1，孟氏思来想去，不如把她得了魏赦青睐的事说给老太君，老太君心tou定然不悦，也不喜竺氏了。

事qing如孟氏所料，一听这话，老太君晓得自己的担忧恐成了