“家大业大啊，”村民们熟练地夸赞着，“不然能这么会？”

        他开着一家酒楼，到自己这里已是第三代，算是老字号，南来北往的人都知。

        分嘴馋又疼钱的人胡乱吃了，  便撑着：“也不过这么着，  亏他们得什么似的，以后不买了。”

        他胖，窝在大摇椅里便是乎乎一滩，右手边的小桌上摆着一盆修剪致的白梅，偶尔脚边火盆气发过来时，那幽幽馨香便也跟着钻鼻腔。

        师雁行定亲的事王江也有所耳闻，原本还纠结到底怎么称呼好，可见师雁行一如往昔，也就不改了，大家都自在。

        几年来，大家都渐渐习惯了她嘴里三不五时蹦来的新鲜词儿，不懂的就问，问多了也就记住了。

        这两日来用饭的人颇多，连带着自家酒坊里的两样酒都卖了不少，他每日盘一回账，十分心满意足。

嘴就算“亲手的”了，何苦费那个劲？

        没想到销售额几乎没什么影响。

        奈何有些贵，  非大事不能得。

        云山府是本地府城，也是最繁华的所在，每到逢年过节，都有无数客商涌来，专门采购新鲜玩意儿，或是一睹府城风采。

        如今就连封闭的小村里的百姓们都知，走亲访友时提一个师家好味的料坛是再面不过的事，最好再用红绳绕几圈，  将那带字的一面朝外，  使过往人都看见。

        她是没直接去开发市场，但不代表真的什么都没。

        就好比这个重合度，当初师雁行就是给他们在纸上画了两个有交集的圆圈，简单直观，大家一就明白了。

        师家好味档就是城的中砥，若他家客量减少，大家都跟着黄。

        黄七爷便抄起袖，满足且得意地笑了。

        别的档也有单，只没有这么多代表的，略清闲些。

        要过年了，多的是人来采买年货，各大肆、酒楼、饭庄的买卖格外好些，一个个掌柜的俱都红光满面，梦里都在拨算盘珠。

        余掌柜便是其中一位。

        再者有些人是真不长于厨艺……”

        风鸡鸭都是开膛破肚后撑开晾晒的，要包装好看也有讲究，师雁行正指挥三妹等人打包礼盒，听了这话扭冲王江一笑，难得卖一回，“不争即是争。”

        众人便哄笑起来，给那两闹了大红脸，又羡慕黄七爷讲究。

        年关将至，好些档都开始准备节礼，师家好味也推了一年一度的腊味和风系列，订单纷至沓来，七成以上都是回客。

        卤肉说来简单，当初腌酸菜不是更简单？那张老五多上心啊，最后还不是养了几缸野生菌？

        放弃那么大的市场，可都是钱呐！

        他喜观察客人，尤其是外地客人们脸上那种混杂着对大城大店的向往且震惊的神。这使他心愉悦。

        “哎，不对，得这么撑开……”

        唉，有钱就是这么朴实无华，验不到好些普通人的烦恼了呢！

        等来日她真成了官太太，只怕也就没这么多功夫来店里视察喽！

        --

        天分这种东西，本就是没理的。

        据说师家好味卖的才最好吃，  肉是红棕的，多是六分四分瘦，  郁的挂着汤，  油汪汪亮晶晶，  切得方方正正小块，码得整整齐齐，  都炖得稀烂香。

        中间王江来给师雁行送年货，顺问：“买卖这样好，师掌柜不去府城就不心疼？”

        张老五不便说什么，  黄七爷听见了，便非常大声地说：“你得放肉啊！光一筐萝卜腚倒去有啥用？白瞎了好料！吃卤味，能缺了肉和柴火么？”

        师雁行就：“消费群重合度不，像咱们在城里经营时，往来的客大多不自家开火，就算买了卤料去，难不成一家老少只吃这么一个菜？说不得得另添。可若去外买，左右都是跑一趟，自家搭上柴火、酱料和人工，一个月也省不来几个钱，若因此脏衣裳，越发不合算。

        原本几个店长和城那边还担心，若大家都去买料，不来吃成品了怎么办？

        那两家人兀自嘴，黄七爷却很不给面地：“快别扯，恁家去割肉时俺都看见了，总共不过二两，够甚么的！”

        那张老五常去的黄家村中，便有两瞧着快过年了，  狠心买了卤料，  次回便抱怨味儿薄。

        第170章  府城

        前架着苏绣大屏风，从他这里看过去，既不妨碍看街景儿，也不妨碍看客人。

        这日，外大雪纷飞，不多会儿变成了冰雪琉璃世界，余掌柜穿着厚重的狐袄，抱着乎乎的紫砂壶，坐在大堂角的室看街景儿。

        于是不少孩童便暗自期许，希望过年时家人能买一卤料来，  叫他们也尝尝被上天的香肉。

        寻常人家就算买了肉，五花膘也未必那样好，  又心疼柴火，生怕肉炖烂了就没了，  故而不味儿，差些。

        以师家卤料粉为首的几样调味料迅速实现市场沉，  短短一个来月就遍布沥州辖各大县、镇乃至村落，一时风无两。