黄豆加盐、自制剁椒、花椒面、姜末、黄豆shui拌匀，黄豆和调料的pei比我已经写chu来放在公共盘里了。”

“将shui豆豉装ru玻璃坛zi中保存，坛kou用保鲜膜封一xia，再盖上盖zi。蔚蓝星土特产店里有这样的玻璃坛zi售卖，喜huan的观众可以关注一xia。家里如果没有这样的坛zi，用保鲜盒也可以，保鲜盒可以放到冰箱中保存。大家记得，zuo好的shui豆豉第二天就能吃了。”

麻利地完成装坛的动作后，蔚蓝从旁边端chu一叠自己提前zuo好的shui豆豉。

“这是我昨天刚zuo好的，你们可以尝一尝。旁边pei了粥和馒tou，如果只吃shui豆豉会有dian咸。要是不能吃辣的观众，最好不要尝试，或者少吃一dian，看看自己能不能接受这个味儿。”

“gan1豆豉的zuo法跟shui豆豉一样，只用把发酵好的黄豆跟调料搅拌均匀后，用手nie成拳tou大小的小圆球就行。我们把nie好的豆豉小圆球放在通风的地方晾晒，等它gan1了就能用来炒菜或者蒸菜，会得到意想不到的mei味。”

直播间里，观众们好奇地夹起shui豆豉送rukou中。

【哇，麻麻辣辣的好开胃，gan觉我可以吃掉一整碗粥。】

【真的好辣，可是又好好吃。】

【主播，蔚蓝星土特产店什么时候可以上架shui豆豉？超级想买，这个zuo起来太麻烦了。】

“shui豆豉大约还要半个月才能上架，请大家耐心等待一段时间。最近蔚蓝星xia雨，wuliu可能略有延迟，希望大家能够理解。”蔚蓝刚想ca自己额tou上的汗shui，没想到shen侧的纪寒辰直接代劳了。

蔚蓝朝他甜甜一笑，双手zuo了个比心的动作。

这一幕，直播间里的观众自然是看不到的。

等观众们品尝完shui豆豉以后，蔚蓝这边已经准备就绪，她要开始介绍另外一种吃shi：豆制品。

“黄豆里面han有丰富的植wudan白质，经常吃黄豆对shenti很有好chu1。xia面我们来介绍我最ai的黄豆衍生品：豆浆、豆花、豆腐的制作方法。”

蔚蓝端chu一盆昨天浸泡好的黄豆放在镜touxia，展示给观众们看。

“黄豆浸泡了八个小时以后，我们去掉黄豆的豆衣。打黄豆豆浆的话，最好先把黄豆煮熟。这样打chu来的豆浆味dao会更好，而且颜se也更黄一些，主要是这样喝还更有营养。”

“打豆浆真的很简单，我们把煮熟的黄豆捞起来，放jin豆浆机里。黄豆和shui的比例差不多就是在1：2的时候是最合适的。你们也可以gen据自己的系好，调整比例。”

蔚蓝特意从赛博研究中心定制的豆浆机，完全静音，且可以把黄豆磨成最细的那种。

这款豆浆机有自动过滤豆渣的功能，傻瓜式cao2作，一看就会。

蔚蓝在直播的过程中跟大家介绍了这款已经可以在市面上买到的豆浆机后，补充说dao：“其实黄豆可以直接放jin豆浆机里打成豆浆，但是我自己觉得那种豆浆的kougan，没有我现在介绍的这种方法kougan好。”

新鲜的豆浆chu炉后，蔚蓝倒了三碗chu来，然后在里面加ru少许白糖。

她把其中一碗递给纪寒辰，