力向后搬直突显猪的咽位，俊俏的小尖巴微低，眉冷静如锋，另一只手握尖刀顺向直去，咵查一声，刀尖不歪不倚，扎到猪心脏，挥手顺勾，鲜血立即随刀而，开膛破肚。血在预先接在边的血盆里，王安搬住猪巴的一只手摇动猪，压腹使膛的猪血净。

        卫祯明找了个好位置坐准备观看杀猪现场，屁还没坐稳，就被跑过来的张小七了俩圆嘟嘟的孩，他们夫妻要去帮忙，没人看孩，卫祯明怀里抱着两个小孩，一个男孩一个女孩，他一只手捂了一双睛，这杀猪场面太过于血腥让小孩看到估计晚上都要噩梦的，所以他暂时当了孩们的保护者。男孩是张悦书，听着嗷嗷嗷的猪的嚎叫声竟然还觉得好玩，偷偷地给卫祯明说：“卫哥哥，你让我看看嘛，我就看一。”卫祯明摇，定地说：“不行。”张悦书听完这话就开始扭，坐在卫祯明上，左扭扭右扭扭，没个安静时候。

        “张大宝！你安静，你踢到我了！”

        卫祯明还没再声，怀里的另外一个小孩首先不满了，小姑娘嗓音开压得低，显然是怕影响到其他人，说话利利索索的一小姑娘，名字也好听，叫褚怀秀，是蛮阿婆的长孙女。

        嗯？怀里的张悦书陡然安静了来，不晃了？卫祯明低看了他一，发现这小孩还瘪起了小嘴巴，哈哈哈哈看来不是小姑娘第一次说他了，才能有这么见效的效果。

        惊天动地的声音随着生命的消逝逐渐停歇，猪死了，宴席的菜才刚刚开始。

        王安接过张全递过来的白手巾了汗，喝了白开，旁边的一伙人赶忙把杀好的猪解绑搬来，像气球一样猪的膛腔，猪鼓胀成圆球，再放到专门煺的锅灶上，大火熊熊的大锅开飞速燎过猪。

        等到猪刮得差不多了，王安也休息好了，眉一挑，拿着两齐的大砍刀又上了宰杀的桌案，那般厚重的砍刀在瘦弱的王安使来跟小刀似的，咚咚两卸猪、蹄膀，白红一齐去除掉分门别类交给后厨拿去菜，之后用小剔刀开始割主要的猪肉，手劲极稳，一刀去，说要一斤就是一斤肉，说要二斤就是二斤肉，每一刀整整齐齐地分肉来，搁在案板上等着本家自己去分。如此费心费力，且苏家规矩和其他屠家不一样，一猪上的余料都不要，只要现金现结，足有一两银的礼钱。

        杀猪宴上第一菜是白菜炒猪肝猪心，若是放腌的大白菜更好，大菜前的开胃菜，讲究一个酸咸香。

        第二是蒜泥白肉，就是纯肉，大块的猪肉削成大片大火烀熟，满满当当一盆肉端上来，蘸料由酱油、醋、糖、蒜泥、血豆腐、芝麻酱等调制而成，一肉一蒜泥蘸料，还有本家珍藏的酒相陪，解腻增味，最是原汁原味的鲜香。