大概能zuo。
等bi炉砌好了的时候,季婵几乎是不chu门的了,每日待在家里zuo些家务,其余的也用不到她。因为怕柴火不够用,所以只能省着来,家里的温度不说是温nuan如chun,但是也比外面nuan和许多,她也不用再包得像个粽zi一样的了。
杨家的bi炉村里的人还是第一次见,期间杨石上了好几次门,向老爷zi讨教了bi炉的zuo法,自己回家也砌了一个。以前家里都是用火盆的,但是炭火毕竟贵,舍不得用,要是gan1柴又熏得慌,还是bi炉好用,烟气都顺着烟囱排chu去了。
杨石家的儿媳妇李jiao儿怀孕了,大概在来年的四五月就能生,孕妇ti弱,是熏不得烟的,却也冷不得的,他家哪怕为了未来的孙儿,也得砌一个bi炉。
杨石家的bi炉砌好了之后,为了gan谢杨家,杨石特地提了一条三四斤重的黑鱼来,用草绳穿过两腮提着,黑鱼凶猛,即便是没shui了还是直拍尾巴,甩了季婵一shenshui。
这个时候能抓到鱼可不容易,溪湖里的shui大bu分都结冰了,也不知dao杨石是从哪nong的,还能抓到这么大的黑鱼,季婵摩拳ca掌,双yan发亮,不打算zuo鱼汤了,今天zuo个shui煮鱼好好的犒劳一xia自己的胃。
第一步先用刀背把鱼拍晕刮鳞,鱼剁掉tou,从肚zi剖开,把里面的nei脏什么的都清理gan1净,鱼腮也得抠chu来,用shui冲gan1净后就切薄片,鱼支架和鱼tou用来熬底汤。
辣椒和葱姜蒜剁碎了放在一边,冬天了实在是没什么蔬菜,季婵只能洗了把菘菜和豆芽,豆腐也切片码好在一边,等回tou在一起放,还有芋tou也是切成cu条,萝卜削pi切成块。
辛辣料xia锅爆香,鱼片和芋tou一起扔xia去炒,等到差不多了就把底汤倒xia去,再把蔬菜铺在上面,拨chu一些炭火让它火小一dian慢慢炖。
“阿jie,熟了吗?”
杨兰yan巴巴的盯着锅里,季婵同样一副馋样,拿筷zi拨了拨鱼,把萝卜埋底xia,“再等会儿。”
chu了锅的shui煮鱼鲜香微辣,鱼片细腻完整,最好吃的还是芋tou,xi足了鱼汤,吃在嘴里味dao都化开了。
这daoshui煮鱼尽guan比不上她以前吃的,甚至看起来还有diancu糙简陋,但杨兰还是吃得肚zigun圆,季婵也是吃得心满意足,大呼过瘾。
李承乾再一次来到杨家村的时候季婵正在用小刀挖模ju,在她的家乡,每逢过节就一定要zuo粿的,粿是一种粳米磨成粉之后zuo成的糕dian,外面柔ruan里面包着香甜的花生碎,有的还会包荷兰豆泥,都是一样的好吃。
粿的上面会有印花,是用模ju抹了油印上的,粿的形状大多都是圆形的,摊在芭蕉叶上直接上锅蒸就行了。
季婵打算在过年的时候zuo一次印粿,现在可以先刻模ju,这个就不劳烦木匠和杨老爷zi了,她自己就能会zuo。刻刀划过木tou造chu许多细碎的木屑,季婵鼓起腮帮zi一chui,纷纷扬扬落了一地,杨老爷zi和李承乾在外面坐着,季婵把模ju和刻刀一放,jin了厨房用布袋zi装了一小袋的番茄籽chu来。
布袋是普通的棉麻束kou袋,上面花样都没有,拿给李承乾的时候对方还打开倒在手心翻看了一会儿,可惜什么chu奇的地方也没有,反倒有dian像黑芝麻,小小的一粒。
李承乾还记得他第一次来杨家的时候,这里还是黄土垒的土房zi,没想到才没过多久杨家就建起了青砖瓦房,还有这屋里也是re乎