果之后，一连几天都是晴天。

何田和易弦陆续又jin林zi捡了he桃、栗zi，又摘了山楂，这时，家中的柿zi也红了。

柿zi红了的时候，就可以zuo月饼了。

今年的月饼不用说，又多了一种莲蓉馅儿的。

正准备月饼馅料时，天气又反常地re了起来。

本来他们都已经穿上厚外套了，早晚最冷的时候还要再加一件绒mao背心，现在都还得脱xia来。一连几天，在正午前后，只穿一件单衣和棉布ma甲就行了。

天气这么突然一re，zuo月饼的时候，何田和易弦就多搞了些花样。

他们先用寒天粉和蜂蜜shui混合，搅拌之后倒jin月饼模zi中，只倒到一半就行，然后拿去冷藏。

等模zi里的蜂蜜shui凝固成果冻了，再取chu来，放上馅料。

这种特别的月饼，馅料也得特别dian。先不guan味dao如何，首先颜se一定要好看。

两人商量之后，zuo了几种不同的。

先是紫薯馅儿。紫薯削pi蒸熟之后，压成泥，加一diandian砂糖和黄油搅拌，紫薯和红薯一样，薯肉里会有细细的筋，搅拌后过一次筛，薯茸就非常细腻了。

把紫薯泥rou成小球，放在月饼模zi正中，再浇上混了寒天粉的蜂蜜shui，这次shui加满模zi，再次冷藏后，chu模，就能得到一个shui晶月饼。

透明的月饼里是一颗深紫se的小球，颜值就不用说了，味dao当然也不错。

另一种shui晶月饼的馅儿是樱桃和山楂。说是月饼，其实更像是果冻了。去年的蜜渍樱桃味dao已经十分nong1郁，直接吃的话，会甜得发腻。蜜渍樱桃加上几颗新鲜的山楂，一起放在小锅里熬一会儿，多了山楂中的酸味，这酸甜味dao就平衡了。

樱桃和山楂熬成糖浆之后，加上寒天粉，先zuo成小凝冻，chu模后，用新型的铁pi模切成小小的红心，zuo成的shui晶月饼先不guan味dao如何，样zi绝对是所有月饼中最可ai的。

何田家的月饼模zi，就是那对儿没羞没臊亲嘴儿的歪yan兔zi，俩兔zi之间加了一颗红红的心，都让人不忍xiakou了。

这两种月饼zuo成功后，易弦又zuo了玫瑰豆沙馅儿的，和蓝莓果酱馅儿的。

他着实很喜huan玫瑰豆沙、蓝莓果酱、樱桃山楂这几样馅料，再zuo面pi月饼的时候，也用了这几样。

月饼zuo好后，察普兄弟像是掐着dian儿似的，又来拜访何田易弦了。

往年中秋时节，两家也是会互相往来的，只是后来交恶。自从察普老爹过世，察普一家倒和何田家又rong洽起来了。

两兄弟也没空手来，他们收成不算好，玉米种黄了，但是家附近有很多山he桃树，就提了两小筐山he桃，还有一扇猪排骨、一副猪xiashui、一卷肉pi、一对猪蹄膀还有一个大猪tou。

何田客客气气收了他们的礼wu，也准备了丰厚的回礼。

易弦看到他们送来的山he桃全是脱好了pi，洗得gan1gan1净净的，猪pi猪tou也都收拾得光光溜溜，也比较满意，在他们告辞前又多送给他们一袋小米，一筐gan1菜。

察普兄弟这连着五六年都没吃过月饼了，何田和易弦把他们自己zuo的月饼一样两块放jin竹盒，给他们装了两盒。

两兄弟xia了山，坐在自己船上，察普弟打开