放在地窖冷藏，如果保存得当，可以一直吃到次年秋季新苹果成熟，倒不是太稀罕，mei乃滋酱萨沙倒是第一次吃。zuo法也不难，就是dan黄加白醋和一diandian砂糖，再加上油，疯狂摇晃就成了。

他对易弦提供的shiwu倒是很满意，不过，易弦看到何田嘴唇都要gan1裂了，胃kou也不好，心疼他媳妇心疼得不得了，在饮shi上又xia了不少功夫。

今天是黄瓜青椒丝凉面，明天是酸梅鸭xiong肉饭团，再过一天又端来了姜汁撞nai。

于是萨沙也有幸尝到了这个新奇shiwu。

易弦把老姜磨成姜蓉，挤chu汁，放在三个小碗里备用，羊nai从地窖的冰箱里取chu来，加re到锅边冒气针yan大小的小泡泡就端xia来，稍微放凉后用竹勺舀一勺，缓缓倒jin放了姜汁的小碗里，在姜的dan白酶作用xia，碗中的nai就半凝固了。要想知dao姜汁撞nai是不是zuo成功了也很简单，只要将一把小竹勺zi轻轻放在naipi上，要是勺zi没有沉xia去，那就是成功了。

这时再将小碗放在冰箱里冰镇一会儿，吃起来那味dao可mei了，凉凉huahua，又香甜。

除了姜汁撞nai，易弦还zuo了樱桃果冻和红豆凉糕。

取一块用猪pi和骨tou熬成的明胶片或者一些寒天粉，温shui化开，分成两份，一份加上樱桃汁，另一份加一勺蜂蜜和几片薄荷叶。

先把樱桃汁倒jin小碗里，倒到碗的一半就行，然后放jin冰箱冷藏。

一个小时后取chu来，碗里的果汁已经成固态了，这时再放一颗樱桃，一片小薄荷叶，把另一份加了明胶的蜂蜜shui倒jin碗里，再次冷藏。

再次取chu来，小碗放在盘zi上倒扣一xia，就得到一个双se的果冻，一半暗红，一半晶莹清澈，能清楚地看到果冻里鲜红的樱桃和碧绿的薄荷叶。

红豆凉糕其实也算是一种果冻。

把熬好的红豆糖放温，加ru明胶片或是寒天粉，搅匀，冷藏，chu模，切成小方块，或是用花朵铁模压成花朵的形状，凉凉甜甜，红豆沙沙的。这个凉糕不会太凉伤胃，又有营养。

萨沙每次看到易弦整治这些jing1致吃shi，都主动向何田dao谢，“沾了您的光了。”

有易弦助力，烧窑jin行得很顺利。

谁料到，到了封窑那天，何田刚从窑dingxia来，突然刮起一阵凉风。

她皱眉，深xi一kou气，“要xia大雨了。”

易弦和萨沙对视一yan，同样忧愁。

果然，不一会儿，乌云满天，风雨大作。

这时他们能zuo的，只有等待。还有祈祷。

“看来祖先们不想让这手艺外传啊！”易弦拍拍萨沙的肩膀，惋惜地看着他。

萨沙不服气地瞪他，“那怎么传给你了呢？”

易弦冷哼，推开萨沙，搂过何田，在她maomao躁躁的脑袋上亲一xia，“我是外人么？”

萨沙气得闷声摇tou。

雨过天晴后，大家的心qing并没随着天气晴朗起来。

到了开窑的时候，何田忧心忡忡，站在窑炉kou愣愣chu神。

易弦拉拉她的手，“要不，我来开？”

何田摇摇tou，自己揭开了封窑的砖块。

她还不忘告诉萨沙，拆窑的时候要怎么样zuo，怎么把陶qi一件件取chu来。

封住窑炉的砖块