刚开始他们也还有些紧张，有时会拿错，或者忙乱，这些都是刚开始不可避免会现的一些问题，余清泽看在里，并没有去责备他们，反而安他们不要着急，慢一也没关系，看清楚再拿心或者竹牌。

“今天第一天开业，辛苦大家了！客人比我预想中的要多一些，这是好事。今天大家都表现不错，虽然开始还有些小问题，不过到中午的时候就顺利多了。”

之前虽然有预演过，但是真正面对客人，还是这么多客人，那种压力和各种状况还是跟预演有很大的不同的。

于是，余清泽原先估算着可以用一天的油纸一上午就用掉了，只得又到储室拿。

那位客人听到余清泽这么说，顿时有惊喜地问：“是吗？市场上有卖凉了？”

漫漫长路，唯有解忧矣。

于是，他们吃完了，也都看着天气打包了往后两餐的心。再多一餐，心会坏了。

小吃店在午餐饭时迎来了峰。

而本城的人，上午一些因为肚不饿没店的，以及尚在观望的人在听到吃过之后的人反馈后，顿时也不犹豫了，午餐都来尝鲜。

“好的。”客人结账兴兴地去找位置了。

这心比起余记之前的吃，有个好，就是可以打包了。之前的无论凉面凉，还是凉粉关东煮，都不方便打包，得带碗。现在这些大分都是心，只要不打包粥啊关东煮啊什么的，就没这烦恼了，油纸一包就行。

余记一鲜也确实没辜负他们的期望，味确实味。他们走过这么多地方，这家店的心和小吃，可以说是他们吃过的最好吃的心了。

在吃过之后也都赞不绝，余老板品，果然从不让人失望！他们便又纷纷去买了带回家给家人尝尝。

一直到余清泽看着时间差不多午三半左右了，他才让他们不要再了，到时候卖完现有的和在蒸着的，也就差不多可以打烊了。

这里的包都比外面的包要好吃，怎么能不买回去给家人尝尝！

忙碌了一天，午他们卖完了所有心，店铺打烊的时候太阳还没山。

余清泽见大家绪不错，又说：“为了以后咱们事

帮工这边，经过一上午的忙碌，他们对自己岗位上的事也基本熟练起来。

厨房那边，也是忙得够呛，常爷爷、乐哥儿和畅哥儿他阿么三人没停过，一直在心，也就中午轮着吃了午饭。

那他们就还有收，他才不会那么蠢把法卖去呢，到时候人人都知了，那他还怎么赚钱？

余清泽，：“有的，您明天早上去看看应该能碰上。”

大家听了，都很兴，今天可是忙坏了，紧张了一天的神经这会才彻底放松来。

一些路过的行商见这小店客人很多，觉得味应该不错，便打算在这里吃。他们走南闯北，极其辛苦，每到一个城市，唯一能安他们的，便是各地的了。必须好好犒劳自己的胃，这才有动力继续辛苦赶路啊。

送走了最后一位客人，余清泽将众人集中到一起，吃了预留来的心填了肚，余清泽便开始给他们开会。

常爷爷他们这才歇息了一。休息了没一会儿，乐哥儿他们又去外面帮忙收拾桌、取餐、洗碗去了。