常爷爷是想着这鱼还能这么,常乐是好奇怎么
的,常浩则完全想着开饭吧开饭吧快开饭吧……
“哇!好好吃!”慨完一句,常浩扒了一大
饭吞
去,然后说
:“爷爷,哥,你们快尝尝!”
第9章籍
常乐家三人都很好奇地看着那盘鲜红鱼,不过三人看的关注
又不全一样。
饭菜好,常家爷孙仨也回来了。
替生姜,余清泽据常乐一家的
味,
了一个剁椒鱼
,剩
的鱼
他腌好用碗装着准备晚上
红烧鱼。再
个丝瓜鸡
汤,
个青菜,也是很丰盛的一顿午餐了。
常乐就很好奇了,那味
是什么?是那味
掩盖了鱼肉的腥味吗?
常乐神灼灼地看着这一小片叶
,非常开心自己又学到了一个小秘招。
常浩呼一声,筷
就伸向了鱼
面多留
来的那一
肉,凭着吃货本能,他还沾了一
碗里的汤汁。
他用筷夹了一块起来,看了看,没错,就是路边长着一片一片的那种可以
药的植
,原来这个可以用来吃的吗?
常乐也双一亮,又一
新菜式!还是鱼!
常爷爷认得一些草药,说:“这不是治风寒的紫苏吗?”
饭桌上摆着三菜,鲜红剁椒上面缀着青绿小葱花的剁椒鱼
,鲜甜的丝瓜鸡
汤,还有青翠的南瓜苗。
反而有一种奇怪的味,淡淡的清香,跟鱼肉和辣椒的味
混合着,
味很独特。而且鱼肉还很鲜
,再沾上一
汤汁,鲜香满
。
常爷爷笑:“吃吧。”
余清泽又给他们科普,“除了紫苏,酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥材料,另外,八角、桂、橘
等也可以,特别适合
理羊肉这种膻味较重的。”
“爷爷。”常浩咂吧了一嘴,
巴巴望着他爷爷。
四人上桌后,余清泽先报了菜名:“这是剁椒鱼
。”
作者有话要说: 余清泽:银交给夫郎
,没
病!
而立志要当个好厨的厨艺渣的最大幸福,无疑就是遇到了一个好师傅!
三人看着他摇失笑。这两天,常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。
“咦,这是什么叶?”常浩好奇问。
常乐听得津津有味,吃饭的动作就慢了。常浩小嘴巴不停,不一会儿就扒完了一碗饭,还提醒他哥,“哥,你快吃呀,我都吃
“是不是很好吃?都没有那种土腥味了。嘶,好辣,但是,很送饭!”常浩被辣得嘶哈嘶哈的,但是筷也一
都没停歇,不一会儿就扒
了半碗饭。
可惜没看见怎么的,有
小遗憾。
吃货的最大幸福,就是遇到了一个好厨!
常爷爷和常乐也尝了一后,顿觉惊奇。
、香、味,俱全。
对,就是没有河鱼里的特有的腥味了!
余清泽,
:“是紫苏,可以去腥味的,
鱼虾、肉类都可以用这个去腥味。”
对了,忘了说了,文里的时间都照农历算的哈。目前的时间线就是农历的6月
旬
稻收割的季节。
随后,他发现了盘底
已经煮
了的紫
叶
。这不是路边的野草吗?
常浩刚院门就闻到了空气中散发
的香味,顿时冲
屋,兴奋问
:“余大哥,你又
好吃的了!”
原来如此!