不久，北上召有个饭店开始装修，规模和式样，跟满香园很有几分像。

那条街的街kou，有一片废弃的园zi，这是破落hu江家的，有人找上门来，愿意花钱买走，江家见价钱不错，满kou答应，很快就在官府办了过hu的契书。

那园zi靠街的围墙被推倒，建起了房zi，一个月后，成了，是个十分gao大宽敞的二层楼房，上上xiaxia的砖墙都用石灰掺了棉絮抹得雪白，上面用漂亮的碎瓷片镶嵌chu方的圆的边框，里面或是字或是画，看着非常雅致。

路过的人很惊异，不知这房zi是zuo什么的，直到有一天，大门kou悬挂chu“满香园”的匾额，人们才恍然，原来这是西平那边饭店的分店。

安平城说大也大，说小也小，北上召嘴馋的，也有跑到西平那边去吃饭的，自然知dao这饭店菜品的mei味，不过，这边住的人家，大多数是zuo小生意的，比如开酱菜园、酿醋、木工铺zi，倒是衣shi无缺，但那种大吃大喝却不太能漂得起，去那么两回三回的，嘴里虽然还想，无奈kou袋有dian羞涩，只好止步了。

尤其，最近这边开了一家十里香，据说味dao也不错。

满香园似乎在和十里香打擂台，雇了几个打把式卖艺的，耍猴的，免费演戏，只是戏前戏后都要说那么几句：“满香园，香满园，先吃饭来后掏钱，开张大喜宴宾客。来的都打六五折，十天时间不算长，磨磨蹭蹭误一旁。好吃不贵。这便宜不沾那是傻zi――，赶紧去吧！”

很多手tou攥得紧，不舍得花钱的人家，一听人家只收了成本的钱，想着自己家也zuo不成那么好的味儿，也就豁chu去吃上一次。

那滋味实在妙，回去好几天。看到自己家的饭，都没了shiyu。

有吃过十里香的。还把那里饭菜夸了又夸，后来和满香园一比较，便不再说那些话了，反正xia一回。说什么也是去满香园。

普通老百姓，吃不起只好不去吃，但满香园里面的人，却天天满当当。原来，安平城北驻扎着军营，里面很多都是吃皇粮的，他们反正月月都有稳当的jin账，虽然不是多富贵，好在细shui长liu。不怕把兜里的钱花光。

满香园的菜，好吃，便宜。他们吃得起。

十里香的焦掌柜，见自家这边的生意，一日不如一日，乔扮了过来查看，大堂墙上贴着店里招牌的菜品以及价格，心里十分疑惑。有那么两三dao菜，和自己那边一样。其余的，gen本就没听过，什么溜feichang、爆腰花、熏猪蹄，五香鸭chang、酸辣凤爪，说来说去，不就是猪xiashui、鸡鸭杂碎吗？这些gen本上不了席面的东西，他们竟然当成镇店法宝。

这些东西都不值钱，难怪满香园菜品便宜，想想自己那边多数都是正正经经的五花肉、前tui肉，怎么也没法卖这么便宜呀。

他要了个溜feichang、酸辣凤爪、卤猪tou肉、凉拌niu百叶。

确实好吃，自己那边没法比。

焦掌柜很生气，第二天带着厨房的几个，还有店里的guan事，打扮成军士模样，过来要了个猪蹄香辣gan1锅和香chang等，这些都是是他们十里香的招牌菜。

gan1锅，两家的味dao一模一样。

其余的，十里香却有guzi臭味儿，显然changzi没洗净。

回到店里，李掌柜看着几位厨房的。

“我们确实尽力了，猪changzi里面的白油，刮得gan1gan1净净的。”几个厨zi额tou冒汗，他们也想不明白，为何人家的香chang里面，就没那么个怪味呢？

灌香chang的chang衣，刮完里面的油脂，还要仔仔细细地清洗去味。叶儿前世里，人们都是用碱面反复洗濯好几次的，这个世界里还没有纯碱，叶儿用han碱大的灰灰菜先洗，最后用面粉xi附去味。当时，她怕牧场的人说她浪费粮shi，最后一dao手续，是自己关了门在房zi里zuo的。刚开始纯粹用的面粉，灰灰菜也是后来想起来用的，当时胡铁罐的狼zi野心已经昭然若揭，她什么都不肯再教，这些就成了秘密了。

猪xiashui便宜好吃，十里香能利用的菜品却很有限，他们主打的，全都是用好肉zuo的，什么回锅肉、扣肉、小酥肉等等，这些寻常饭馆也都有，他们仅有的特segan1锅，现在也不是独一无二的，难怪生意越zuo越艰难。

李家ma庄的主zi，靠山就是是北上召的知县钱向德。满安平城谁不知dao王耀国的机遇？都知dao满香园的后台是他，而他靠的是督军府。

钱向德在李大员外找