对这个绿菜，丁笑还比较有信心。书上写的料比较多，就注定了味不会太差。

绿熙在一边包蒜，这会儿已经有满满一大碗了，不过距离丁笑给他定的量还有相当一段距离。京则在一边磨着姜泥，虽然他不这个辣的味，但一看丁笑那鼻涕泪都快来的样，也就淡定多了。剩的几个人刷坛的刷坛，切绿菜的切绿菜。总之院里这些家伙一边活一边聊，嘻嘻哈哈的倒是很开心。

幸亏思很懂事,知自家盖新房占用了坤的时间,所以主动跑来帮忙笑笑活。结果这一他就迷上了采收这件事。就是摘完辣椒之后,手指火辣辣的发疼。

自从了几天技术工种,坤的日常生活日渐忙碌。于是这腌菜的活计就完全指望不上他了。

因为腌绿菜是试验品，加上书上写了要腌个四五天才能吃，所以丁笑承诺大家五天后开坛，如果好吃大家平分了。然后再继续更多的。当然蒜蓉辣酱放凉了就能吃了。只是因为来的数量没有腌绿菜那么多，加上这辣椒都是笑笑自己种来的，又是他们翼虎族领地里都没有生长的东西，大家都识相地只是尝了尝味，谁也没有接受笑笑的馈赠。

以坤哥得去技术指导。而且思特别喜笑笑家的窗，但是现在又没有地方去那么多恐虫胶，俩人就决定先用木板窗扇,反正大夏天的,白天打开也一样屋里亮堂。所以这窗和门扇的活计还是得坤哥来指导。关键是这个要求还并不是只有铭一个人有。

蒜蓉辣酱可比泡山椒要痛苦得多。首先剁辣椒这个活计就让丁笑“哭”了好一会儿。去年只是吃过的红辣椒，那辣味儿虽然足，但谁也不会一气用太多的辣椒，无非就是在菜和烤肉酱料的时候放些提味增辣。而且那辣度十颗就可以让整碗肉酱都够味儿了。现在这么一剁新鲜的辣椒，他才真正了解到这辣椒的辣度非同寻常，也难怪摘完之后手都发疼了。

对边这些人，能大方的东西丁笑从来没有吝啬过。就像制作这个蒜蓉辣酱，制作腌绿菜，都是一边一边教着大家步骤。只有泡山椒他留了个心儿，虽然这东西他也不敢肯定会不会有人吃，总之他自己吃是真的。

不过对于蒜蓉辣酱的味，所有人都是垂涎的。尽真的很辣，却异常开胃

除了葱姜蒜花椒大料之外，书上还写着用桂，但是现在丁笑没有找到这个东西，就改用均树替代了。没有味也不打紧，不放也没所谓。剩的就是盐和糖，给白菜去腌制的时候用的是湖盐，用量小一儿可以节约。等到真正跟原材料一起腌的时候他就改用菜盐了，这当然是为了味能更好一些，毕竟菜盐用有的是清香味儿，而且之前湖盐已经给菜过底味儿了。再加上苹果和梨来增香。这么多料来搭这几颗绿菜，想想也不能难吃啊！

采收来的辣椒丁笑可是有大用的。一半被他成了两坛泡山椒，一半被他成了蒜蓉辣酱。不过为了好看,蒜蓉辣酱用的辣椒都是发红了的。这时候的辣椒肉尚且有一些厚度，辣中还带着辣椒特有的清香味儿，而这种香味儿等辣椒彻底长成晒之后就会改变了。