丁笑本来以为挖菜窖怎么说也得是一个大工程。结果从挖坑到木板再到搭建，没到晚上就完成了。也搭着这里人家的院都是超大的，丁笑觉得这个大菜窖应该叫地室才对。除了上搪了相当结实的木板，又压了一层泥土结实之外，菜窖里面也用几木桩支撑了起来，甚至琼还让贺了一个梯。可谓是周到又齐全。丁笑完全就是说了一个开，剩的就是全程围观了。

琼已经把面的技巧基本都学会了。所以丁笑最重要的就是切面和炸酱。

把香菇和木耳泡发，丁笑又泡了两粒贝。肉切成小丁，然后再把一个白豆和洋葱也都切成丁。没有黄酱，幸亏家里的酱油存货许多。不过为了增加粘稠度，丁笑还是磨了一儿山药泥。

琼也没想什么试验不试验的。一脑的把白豆、山药、小地瓜、绿菜、红莴笋、紫瓜等等这些在秋季常吃又能储存的菜和宽叶菜都了去。地窖是填了百分之六十多，但自家那几间仓房里的东西基本上也就空了。要不是丁笑觉得玉米和珍珠果还是在地上通风的地方存放得好，琼肯定也要都去。似乎他觉得自己拓展这些地空间非常划算的样。（汗）

忍心让笑笑连着忙活,所以把试吃定到了三天后。所以今天丁笑要的就是跟阿爸和阿爹整理自家这趟冬市回来的收获。麻布暂且不急着用，所以放置了起来。这个季节也不需要担心返。至于山药，虽然大多都还良好，但有几已经开始有发黑的趋势了。丁笑把一分山药切成片，然后在太阳暴晒。现在的季节最大的好就是虽然早晚比较冷，但正午的时候太阳还是比较给力的，关键是空气燥，还有微风刮过，正是晾晒的好季节。

听笑笑说完“菜窖”的构思，贺立刻了解了。“跟咱们村里的冰窖差不多意思吧？可是咱们在自家院里挖的话，面不可能有冰啊。”没有冰，怎么能让新鲜的不腐烂呢？

剩的那分是外和品相都十分完好的,现在是没有任何问题，但一直这么放着他也不知行不行，毕竟上辈谁家也不会没事儿放这么多蔬菜果的。思来想去，最终他还是决定跟琼和贺讲解一菜窖的基本用途和简单构造。而实际上，他也不是特别懂。上辈他是在爸爸死后才知那些亲戚的，而爸爸又没有在村里住的朋友，自己那儿关于菜窖的知识，还是来自于网络和电视。

等菜窖完全好，还加了一个木“盖”之后，丁笑不得不叹，这速度简直是绝了！

对于儿的提议，琼绝对是无条件赞同的。要知笑笑的代劳已经给他们每一个家庭都带来了更多于去年储存的果冻。就算真的没储藏好浪费了一些，只要他们发现及时也不会有太大损失。“好，这事儿就这么说定了！”

为了犒劳自家阿爹和阿爸忙活了一整天的辛苦，丁笑决定晚上儿营养丰富，而且对这里人来说相当新鲜的……炸酱面。

明白“窖”藏的概念就好办了，丁笑解释：“咱家要储藏的就是这些菜啊，太冷了好像也不行的样。我其实就是看人家过，自己也不知到底怎么。不然咱们先挖小一儿的，在面放一分试试？”