行云的刀法,一
的切了
去,几位主席本来审视的目光中都带了
惊讶,这么年轻的孩
,即使是徐向前的徒弟,他们也没有那么看好,可是就这一手刀工,绝对不输于他们自己。
两个答案比较,舒夏更偏向于后者,他言又止了一
,还是拿着篮
去挑选他所需要的菜了。
听到这个考容的时候,却愣在了原地,他想到了过年时候,老师让他八大菜系每样
一样
来。
上了考场被老师押中了题时的心,舒夏也算是
会到了,虽然不代表不押中他就不会
,但是那种心
,就好像一
松了
来,还带了
惊喜的意味。
徐向前到底是从哪里挖来这么个好苗,即使他的味
理不怎么样,就凭借着这手刀工,日后的前途也是无量的。
“第一,鲁菜,糖醋鲤鱼,”舒夏
好以后,旁边的助理将这
菜端了上去以后,他没有看几位主席品尝的过程,立
又去准备第二
菜了。
“不是着急,”杜成威看着青年行云的动作,他的表
里面没有任何的着急可言,而是带着微笑的,仿佛在期待着能够给客人上菜一样的那种微笑,他在享受着这个
菜的过程。
他之所以如此的迅速,并不是为了赶时间或者秀技艺,而是他已经相当的熟练,不必心里再有什么犹豫。
古有名医能够闻药香而知其量,他们也是一等一的厨艺好手,只凭着这香味,也能够知菜
,里面放了多少的料,火候把握几成,虽然不敢完全估量,但是这
菜,的的确确是一
好菜。
杜成威突然对他的菜,有些期待了,不
的如何,这个年轻人的
上的那种
绪,让他想起了自己最初选择
厨师时的那种心
,享受着自己
菜的过程的心
。
菜品准备好,舒夏毫不迟疑的开火上锅,不带丝毫的犹豫,油了以后随手端起已经准备好的菜就倒了
去,
汽油烟腾起阵阵的烟雾,一时间几乎看不清他的表
。
八大菜系要什么,舒夏心里已经有了底,挑选好菜品以后,
着几位审视的目光静静的拆洗着菜,说实在的,一般人面对这么多的目光多少都会有些慌,舒夏也不例外,但是当他拿起菜刀的时候,一切的目光,都被排除在了他的世界之外了。
到底是每次考都是这么考的,还是老师这个
成员太了解彼此的
,所以押题贼准?
粘稠的汤汁,几位主席一人夹了一一筷裹挟着汤汁的白
鱼肉送
了嘴里,酸甜的滋味在
杜成威的脸一如既往的威严,看不
什么端倪来,只是在看到舒夏
也不抬的
理
材时,
中闪过了一丝的赞赏,最起码是有
实力的,免得徐老
说他欺负他。
“觉好像有些着急,不过火候倒是把握的正好,”一位副主席在杜成威的旁边低声说
“你觉得怎么样?”
这一刻,他是厨师,拿起菜刀,就是为了最好的
味给客人吃,听他们说
一句好吃来,就能够让
心都获得满足,而这个客人是谁,并不重要。
烈的香味呈爆炸式的散发了
来,刚才还有几位正在看他的试卷的主席纷纷抬起
来望了过去。
厨师的工作本就在后厨,客人会对他的菜有什么样的评价,在菜落到盘里面的那一刻,自己的心里就有了定数。