这种年糕与之前白莫儒的那
有些相似之
,但又不同。这种年糕
来之后有着两层的颜
,一层淡褐一层乳白,看着也是同样的晶莹剔透。
其它的心若是让行
的有心人尝了去,怕是琢磨琢磨也能琢磨
些样
来,毕竟酥类年糕类的
心市面上还是不少的,这和果
到底新鲜,想琢磨
来就没那么容易了。
选在今天这样一
心,其实也是白莫儒多了个心思。
因为是寿宴,所以白莫儒除了必备的寿桃之外,还准备了三样与寿宴有关系的心。
榛酥主要特
便是两个字,一个香,一个酥。一块榛
酥
,那酥香的味
简直令人再也停不
嘴。再加上其本
便是金黄
的
泽,是又香又酥,是庆典与
庆的日
不可少的东西。
其实厨并非越新越好,许多东西还是要用熟锅
来才好吃,生锅
来的东西总归缺了
味
。
所以今天他光是菜刀菜板就带了五六样过来,除此之外还有他那一堆的佐料。
菜板菜刀这东西白莫儒是极其讲究的,很多东西不能混用,生熟
不说,许多味重的
材与需要保持原味的
材也必须分开。
其中之一便是广式蹄糕,这也算是年糕的一种。
除去这两样,三样心里最后一样白莫儒准备
的是一种和果
。
除去这种广式蹄糕外,白莫儒还准备了榛
酥的材料。
那边忙碌开了,这边白莫儒也很快便洗净了手然后围上了围裙,带上了那简易的罩,
起了准备工作。
倒还算安静,最先闹起来的还是再后面的大厨房那边。
榛酥与广式
蹄糕截然不同,不光是形状,
方面也是截然相反。
“先帮忙把这些厨都清洗一遍,待会儿用着方便。”白莫儒
了几样
来,放在善玉成面前。
和果叫
寿甘,是一种极为普通的和果
,粉红粉红的
泽,再加上甜甜
的
,也是一
极为喜庆的
心。
白莫儒当初学得杂,学的时候各方面也都有涉及,这和果算起来还是他较为喜
的一种
心。
这心到底还是要白莫儒亲自动手,他的任务便是在旁边打打
手
等他锅刷好,那边的白莫儒也已经把自己带来的几样东西拿
放好。
善玉成刷完了锅,回便见白莫儒从旁边拿
他早已经发好了的面粉团,他连忙从旁边拿了
净的
过去,给白莫儒装着。
远远的白莫儒便能够从这边听到那边院里锅碗瓢勺的声响,时不时还会传来主厨吆喝着洗菜或者切菜的叫声。
“我什么?”善玉成见他这样也连忙收起了多余的心事走了过来。
这边,善玉成着白莫儒说的到一旁挽了袖
,拿
刘如真传的刷锅绝技,把几
小锅刷的锃亮锃亮的。
年糕本寓意较好,有年年
的谐音,寓意一年比一年好,又有‘年糕寓意好远深,白
如银黄/
金。’的诗句赞扬,所以对如今这样喜庆的时刻是极其适合的。
东西准备好后,白莫儒便走到一旁拿了自己装了带过来的菜板拿到一旁,用古井清洗
净。
不光因为其外形看着舒心,也因为它的味确实让人喜
,而且
法也简单。
吃起来更加舒
,有淡淡的清甜,与淡淡的
香。