宋时不怕麻烦的带来一锅店里面的汤真是明智的,这不就用到了。
不说殷铭安了,就是殷铭安的舅舅也是吃她的饭好多年的,一个才来不到一天的
小
过来指责她,这让吴婶心里面不
快。
宋时是被伤了所以把人心想得有儿坏,吴婶只是普通妇人,总是要
上抱怨一
的,面上暴
来总比心里面藏着要好。而且看宋时不满意她
的饭菜,她心里面也想着,难
先生在外面养成了别的饮
习惯是自己不知
的,反而有些忐忑不安。
对开门的大冰箱里面应有尽有,鱼虾肉什么的都是新鲜的,怎么最后上桌的这么简单的!宋时给殷铭安
了那么多顿饭,他知
殷铭安不挑
,但对喜
的也会多吃几
,没有特殊的
好,但也不
衷清汤寡
,像吴婶
的三菜一汤,宋时
了也不好意思送到殷铭安的面前。
蒸的时间不用太长,十分钟超过一儿就好,
锅后淋上少许的
油,“刺啦”一声,香气四溢,味
更佳。
一个西兰花、一个西红柿炖腩、一个蒸翘嘴白鱼,宋时看着三个菜还是少了
儿,就又用现有的材料
了三丝汤。宋时
的三丝汤可不是吴婶
的那个清汤寡
的汤,而是扣三丝汤。名符其实的扣三丝汤
西兰花炒虾仁一个菜很显然不符合宋时对殷铭安的溺,至于吴婶
的那些,都被宋时选择
的忽视掉了。冰箱里有
腩和西红柿,宋时
了一锅的西红柿炖
腩;又有一条新鲜的翘嘴白鱼,从脊背上剥开去掉
脏洗净,在鱼
上划几刀放
白瓷长鱼盘
,在鱼
上撒上一
儿细盐,又码放上姜丝、葱丝和淋上鲜酱油就可以放
锅中蒸了。翘嘴白鱼刺
却并不多,鱼
紧实鲜
、鱼肉鲜
多汁,脂肪
量
却不油腻,蒸着吃最能够激发肉中的鲜味,可惜宋时没有把耿明自制的酱油带来,用这个酱油蒸鱼比在超市里一般买的鲜酱油更好。
宋时也不和吴婶多说,直接用行动来证明自己是对的。都是种了忠心符的人,吴婶就算是于嫉妒还是别的心理也翻不
一朵花来,要是真有异心,反而会自
恶果。
前段时间宋时给殷铭安了西兰花炒虾仁,他就
上了,这两天就经常让宋时
。宋时
的西兰花炒虾仁非常的简单,冰箱里冷冻的鲜虾取
来剥壳去虾线倒
料酒焯熟放在一边待用,西兰花和雕成花用来
装饰的胡萝卜也放
中加少许盐焯熟放在一边待用,锅中放少许的清油,放姜丝爆香后倒
焯好的西兰花和虾仁,最最关键的一步来了,宋时会淋上一勺店里面常备的
汤,炒
来的西兰花和虾仁鲜
可
、香溢满嘴,可不是普通的炒就可以炒
来的。关键的还是那勺
汤,这锅
汤可了不得,用的整鸡和猪骨、
骨熬的,熬
来的
汤里
不免有杂质,便用鸡茸反复煮个几次,鸡茸
附掉了汤中的油腻和杂质,变得清澈透亮,却更加鲜香,无论
什么菜淋上一勺都会变成人间
味,更别说宋时
饭会用灵气
走
材中的杂质、去芜存菁,菜更是更上一一层楼,就算是一
简单的炒青菜也会变成人间极品。
殷家向来淡、清寡,她
了十来年也是习惯了少油、少盐、少调料,蔬菜都是加少许盐的
煮,
了十好几年相似的菜可想而知厨艺也不怎么样。