了一锅底的蜜,之后一面加re一面转着锅zi,等略有些结晶了,赶紧放了dian儿大颗粒的白霜。就这样,我一面转着锅zi一面添着白霜,没多长工夫就发现那糖变得坑坑洼洼的。正好当时手tou上还有一些野橘zi,榨成汁兑jin去后,这糖就变了se儿。最后,我也不知晓该怎么办了,就由着它晾着它,就在今个儿xia半晌,我突然发现它们变了模样。”
周芸芸圆谎圆得好辛苦,这世上的巧合当然不少,可星星糖是历经好多年,一dian一dian的摸索才有了后来的成品。就她这样,想要一次xing成功那绝对是因着上辈zizuo过不知多少次,真要是生手,别说一次成功了,十次能成功一回都是天才了。
当然,星星糖有一dian不错,那就是成功与否都不影响kougan,除非是chu现焦糊状况,旁的譬如形状不够mei观,或者所有的星星糖黏成一坨一类的,真的不影响kougan。
前提是这不是chu售的商品。
一想到卖旋风薯塔时的qing形,周芸芸就觉得无比心累,尤其星星糖还属于百吃不厌的那种,可以预见,接xia来她可能就要过上跟星星糖奋斗的日zi了。
☆、66|52.1
假如说,旋风薯塔是技术难度略gao,那么麻辣tang汤底则是纯粹的秘方难求,还有就是像周芸芸给三nainai的豆腐pi和油豆腐,也跟汤底类似,只要拿到了方zi,细细琢磨后,想要zuo个八|九不离十真的一dian儿也不难。
可星星糖却是两方面的gao难度。
其一,想要呈现最终完mei成品,起码要试验个上百次,乃至更多。这既算是天赋问题,又是个人的习惯问题,毕竟这年tou吃饱的人尚在少数,愿意费心提gaokou味已是难得,至于外形自然顾不得讲究了。
其二,秘方也是难题。别看周芸芸说起来简单,可这些在她上辈zi随便一百度就能chu来的制作方法步骤,搁在这个年代却是实打实的秘方了。在不知daopei方的qing况xia,想要研究chu星星糖的zuo法,难于上青天。
两xia一相加,就注定星星糖的受huan迎程度会远gao于麻辣tang。
周家阿nai告诉周芸芸,其实前段时间县城里已经chu现了仿冒版的麻辣tang,招牌完全一样,里tou的pei料也学了个七八成像,当然像鱼wan、豆腐pi、油豆腐之类实在学不了的例外。同时,汤底的滋味也不是很好。可谁叫人家卖得便宜呢?虽说不至于太影响周家的买卖,瞅着却是yan睛疼。
偏生,这事儿是没法杜绝的,幸而周家这边以味dao取胜,又占了先机,真正好吃的shi客是不会去别家的,就算去了也会回tou,可一些既想尝个鲜,又舍不得钱的人就是另外一说了。
有些人就是觉得,吃啥不是吃呢?你吃糕dian跟吃饽饽有啥区别?一样都能吃饱,还省钱呢!跟这种人是说不通dao理的,也无需费心说服,只等他手tou宽裕了,自会讲究起来。而在此之前,说啥都没用。
周芸芸是早已习惯了仿冒这种事儿,莫说在这个年代了,她上辈zi也没法杜绝这种qing况,谁叫这里是山寨大国呢?
然而,周芸芸是淡定得很,周家阿nai却是每每想起这事儿都窝了一肚zi的火。
这也难怪,从最早的糖画糖葫芦到五彩粽zi,再到如今的麻辣tang,仿冒的就没断过。也就旋风薯塔仿冒难度太gao了,就算真chu现了一两个,周家阿nai都不带瞅一yan的。
而如今