第18章第十八章沙茶肉

于路摇了

第一份端来的是桃虾仁，翠绿的西兰花托着粉的虾仁，缀上褐的桃仁，看着就令人指大动。大家都抻着脖，巴巴等着菜送到自己桌上来，服务员阿姨端着菜，往五号桌去了，所有的珠都盯着五号桌看，尼玛真是个幸运的家伙！

炒菜终于锅了，阿海的手艺还真不是盖的，最普通的家常菜，装盘却得跟参加大赛一样漂亮。他其实也没刻意去摆，只用勺一舀，就能准确无误地将荤菜和素菜摆放得恰到好，彩搭也鲜艳至极，的香味，至少前两种就已经有了。

于路在厨房里听见外面的动静，转看着阿海正轻松无比地颠着锅，突然就想起了很久以前看的电影，他觉得阿海就有神的觉，简直太帅了。

“哦，好。”于路有些小兴奋，他也要开始菜了么，他以为阿海暂时不会让他动铲的。

“多练。菜好了，上菜。”阿海动作畅地将菜装盘。

有人不满地嚷嚷：“怎么是他们的，我们的菜呢？”那形，活像是幼儿园里等着阿姨分发的孩童，又像是张着嘴嗷嗷待哺的鸟，叽叽喳喳的，别提多好玩了。

喝汤的人满足地闭上了睛，然后睁开：“比我阿嬷的汤还地，简直太好喝了！”

“用心，注意火候。”工作上的事，阿海完全不客气，一副公事公办的样。

有人立即叫了起来：“服务员，给我们桌上也来一份汤。”

于路勾完薄芡，浇在菜心上，端着盘准备放在理台上。阿海叫住他：“等等。”然后用筷蘸了菜心的汤汁，放嘴里，这才，示意可以了。

服务员阿姨笑着说：“别急别急，师傅正在炒呢，上就来了。”

开张之前这段时间，于路除了办正事，剩的时间就是在练习刀工，因为阿海说了，刀工是好菜的前提，只有切得好的菜，才能得最好看最好味的菜来。于路知阿海要正式教自己菜，所以也很上心，每天都在这上面花不少功夫，现如今已经能够切得有模有样了，虽然赶不上阿海的，但是他说也勉能用了。

于路赶紧过去，将菜端过去，放到理台上：“阿姨，上菜，三号桌的沙茶肉。”盘里的肉被沙茶酱包裹着，稠多汁，镬气十足，散发郁的香味，于路忍住伸手去抓的冲动，了，赶紧转去切菜。

“好。”于路赶紧刷锅开火，开始烧菜心。

一时间大家都开始加汤，服务员阿姨又要上菜又要加单，业务还不熟练，都有忙不过来。没办法，年纪大了，反应也不像年轻人那么捷，不过也没办法，谁叫人手不够呢。不过于路早就跟大家解释过了，大家也都理解的，大妈虽然不够专业，但是够忱，最主要的是，最好的就是最大诚意的服务。

“我们也要！”

阿海说：“这两蔬菜你来，蒜蓉菜心和上汤豆苗。”

先喝上了第一汤，许多双睛都盯着看：“怎么样？”

于路赶紧掩饰着笑：“我看你颠锅那么厉害，想我什么时候才能颠得起来。”

阿海扭，看见于路正在看自己，挑了眉：“看什么？”

“这边，这边，还有这边！”