日很少吃猪肉，偏她还怪想念的。羊肉再香，总不是猪肉的味dao。

这富贵人家不大吃猪肉，不是因为这时候的人还没学会阉猪吗，那肉总有些腥膻味儿，“富者不肯吃，贫者不解煮”，可是人家东坡先生就能炖chu好吃的东坡肉来，这里tou，就是调料和火候的学问了。

姜采青吃倒是在行的，可这东坡肉她自己哪里zuo过？只大ti记得一句“慢着火，少着shui，火候足时他自mei”，心里揣摩着，要放足调料，小火慢慢炖，炖得肉酥ruan烂应该就差不多了。这古代会用哪些调料不太清楚，不过天然的桂pi八角、花椒大料，应该都是有的吧。

魏妈妈听她起说炖肉，便笑dao：“不就是要去除猪肉那腥臊味儿吗，老nu兴许能试试。原先在裴府，三爷和六爷都ai吃炖鹿肉，那鹿肉可不味儿重么，府里厨房便格外用心，炖的酥烂pen香，法zi老nu也知dao的。”

于是姜采青便带了魏妈妈和花罗，还领着福月，一起杀去厨房。翠绮黏糊糊地倒想跟着，叫姜采青yan睛一瞟，便讪讪地停了脚。

“可是，娘zi，花罗她也去的……”

“谁教你笨！”花罗淡定瞥了翠绮一yan，一张小脸表qing泛泛，那yan神却分明带着不屑，“昨儿那些个字，我可都学会了的。”

要说这翠绮聪明伶俐，偏就学认字儿不行，总比花罗慢上一截儿。可你要说她笨吧，她学算账却快得很，一块肉两条鱼三斤青菜，几两几分银zi，小嘴一磕算得门儿清——姜采青的结论是：偏科。大抵生活中就有那么些人，哪哪都行，哪哪都jing1，可就是偏偏哪一样死也不通窍。

于是乎，翠绮只好哀怨地jin了隔bi小书房。

在这大宅里生活这么久，姜采青还是tou一回到厨房来，大锅小灶，砧板菜刀，倒也收拾得整齐gan1净。这时间离饭dian还早，赵二家的正和两个婆zi忙着zuodian心，而柳妈妈则坐在一旁木凳上吃果zi，是新炒好用来zuodian心的银杏和花生仁儿。

一见姜采青jin来，几人顿时有些惊讶忙乱，赶紧过来见礼。柳妈妈更是以她这年纪少有的利落，从木凳上tiao起来，殷勤笑dao：“娘zi安好。娘zi今儿怎到厨房来了？仔细这地方腌臜。”

“柳妈妈又说笑，这家里上xia几十kouzi，吃shi都在这儿zuo呢，怎的就腌臜了！”花罗打趣了柳妈妈一句，赵二家的忙附和dao：“就是就是，nu婢领着这厨房的差事，可不敢偷懒的，每日里都要仔细打扫几回。——娘zi，您怎的来了？这地方烟熏火燎的！”

魏妈妈忙端了椅zi来给姜采青坐xia，魏妈妈便已经跟赵二家的吩咐完了，一时间切肉的切肉，剥葱的剥葱，厨房里全都忙活起来。姜采青又嘱咐了一句，既然要zuo，就多zuo一些，大锅炖肉才好吃，给后院姨娘们各人送一碗去，叫xia人们也分些吃。

“娘zi尝尝这新炒的果zi。”柳妈妈把大碟zi里炒好的银杏和花生仁端过来，一边表白自己：“赵二家的今儿要给娘zizuo个花生杏仁烘糕，正炒果zi呢，叫老nu帮她尝尝火候的，娘zi不知dao，这火候若是不正好，这果zi就炒的不香了。”

要说柳妈妈如今这小日zi过的，数她自在，每日里往姜采青跟前去两回就算dian卯，