糖醋瓦块，取大鱼鱼肚成，胜在鱼是现杀，肉极鲜，周围焙了一圈细土豆丝是华所在，你来我往很快就不见了。另有一盘虾馅镶冬菇，鲜甜无比，更是清淡，居然只有八个，众人均意犹未尽。然而华还是一钵佛墙，一人也就是一小碗，黛玉回味无穷，最难得分量拿极准，众人至此不过半饱，撤杯盘，上了四饭菜，糟炒笋尖、烩两鸡丝

这前八都是铺垫，得再好也不能招牌菜夸，功夫菜才是饭馆卖手段的时候，宝玉指一盘菜，这是同和堂仅此一家的独家招牌天梯鸭掌，不到年底封灶酒不的，但贾家和魏家是通家之好，又是女眷到，同和堂也就破例了。天梯鸭掌是玉兰片、火片、鸭掌捆在一起蒸，火的鲜味全煨玉兰片、鸭掌中，鸭掌已经骨肉分离，烂无比，又抹了蜂蜜，非常香甜，黛玉捡笋片吃了好几块，把鸭掌、火都给紫梨。

宝玉左右看了看，凑过来低声，“是魏叔叔在背后打，能不好吗！”三人都惊了，迎忽地满面笑容，原本还坐直的，现就到椅背上了，紫梨、司棋和侍书把四个冷盘上来，晶肘、肴肉双拼，泉河鲜拼盘，木樨枣、最稀奇还有一碟四个炸得焦黄的豆腐，旁边一碗红酱一碗黑酱，黛玉捡了一个，了红酱要吃，宝玉忙，“妹妹小心，这红酱味儿怪！”黛玉却已经闻到了辣椒的香气，笑，“我不怕，怪香的呢！”一吃嘴里，居然是炸臭豆腐！她一开心了，捂着嘴闷笑，宝玉还当她呛着了，连紫梨都过来看，迎探也是好奇，了红酱吃嘴里，都是狼狈。探呼吐纳了好几，着气，“真怪！但也真香！”

哥哥喜女孩，我们难不想听男孩么，吃过饭好好说说，我们成日家和你说女孩儿的事，你可没不让。”

探，“可不是？被妈说呢。――长日里二哥哥说这家好，我尝尝，若是不合意，我可是不依的。”

“随你！家里的饭油腻腻的，哪里如这里清？又清静，不是这儿，我还不敢带你们来，若是不喜，次可就没地儿去了。”宝玉一边看院门，随说，迎问，“这儿就这么好？”

说话间，小方小跑着托着木盘上来，放了四个菜到桌上，宝玉一一解说，是翠盖鱼翅、盐爆肚仁、糟蒸鸭肝和桂花炸，量少而，四个人筷不过一二箸而已。翠盖鱼翅鱼翅有荷叶清香，烂味，盐爆肚仁嚼劲十足，难得清淡。糟蒸鸭肝更是，鸭肝得不沙不，带着一清香，却全无鸭的味，黛玉指为最佳，桂花炸则别心裁，是炸猪，烂清香，四个菜顷刻而尽。空盘去，茗烟又端来四个功夫菜。

院门的茗烟一声喏，一溜烟的去了，众人随意座，果然廊十分清洁凉，黛玉扇都止住不摇，靠在太师椅上笑，“终于是可松散一回了，就咱们几个，多舒服，就连惜妹妹来了都不得这么放肆的。”

宝玉笑，“不和你们计较。茗烟！传上饭来！”

几年没吃辣了，黛玉也有受不了，赶忙吃了个木樨枣，又吃了片泉泡藕，鲜脆甜，忙让探吃了解辣。那晶肘也是晶莹剔透红鲜香，三个女孩都说不错，尤其是那一碟豆腐有趣，吃了开胃。