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大林推开石山靠过来的脸，知他确实费了好多心力，刚刚也只是给他提个醒“行行行，你是老板，你说的算，我就是和你说说行，瞧你

他娘的！浪费了我多少大白米，心疼死老了。

吃生意最要紧除了净好吃，还要有不同于别店的特，云南的米线是一大特，其中以过桥米线最为名，除了制作的米线独有的味，汤和调料也最为重要，极为讲究，要香，香得用味就能勾起馋虫，所以米线这东西绝对当得了石记楼的招牌。

单是用石磨磨成浆就很费力，再加上用纱网澄滤的过程中要注意力度，更别提机比不上现代的先，通宵了一个晚上，石山也只来两木筛米线。

看来是石记楼的老板又稀奇的吃了，今天有福了。

左右两边的调料桌上，摆放着一个个翠绿的陶瓷缸，油汪汪的辣椒油、麻油、盐、切成丁的胡萝卜、韭菜、香菜、酸菜的莲花白泡菜，一瓶酱油和酸醋，整整齐齐。

用米浆秘制，新鲜用，味。

香气隔老远都能闻到。

石山画费了好多张纸，才勉把机画来，这里没有电，机改动了不少，到时候得靠人力来拉动，能不能用还得先试试。

把图纸送到长期合作的铁铺去，过了差不多半月，成品才被送过来，石山试用了一晚就觉得用不了，送回铁铺估计也不成想要的样，只能自己拿锤打打砸砸，重新加工捯饬一番。

大米经过发酵，用石磨磨成浆，用细细的纱网澄滤，再上锅蒸，最后放到机之中，在夹层之中加炭火，挤压煮制成线状，放到大大的竹制木筛中，米线就制作完成。

“没有，没赌，没赌”大林急忙解释，说着还压低声音怕刘丰听到，拉着石山的胳膊“小山，我真没赌”

大林开始拿着菜牌去挂时，有些迟疑，觉得石山的定价觉得订了，声提醒“镇上最贵的面多六七文钱一碗，这个叫米线的，小碗就要十三，会有人买吗？这么贵！”

“那好，我信你，没赌就行，月钱我一会给你”

随后的日石山把前厅的生意交给了刘丰和大林，整天在后院捣鼓机，一连熬了好几个晚上，当细白和的米线从机里来时，石山都想蜡烛庆祝了。

再看店外挂着的牌，新吃：米线，小碗十三、大碗十五。

“不贵，穷人是有，但富人还不是也有，何况和溪镇来来往往的人不少，有钱人更是不少，镇又大，有钱人不缺这钱，而且这都是实打实的大白米的，你看看为了这东西我的手都破成什么样，还有我的黑圈你看看有多重，好歹再加我的劳动力也妥妥的值这个价了，我都还嫌定价低了呢”石山说着伸自己为了米线这玩意的双手，有些泡的发白，还有不少细小的。

米线，细柔韧。

中间案桌上一大木筛的细白线条，旁边两大锅散发着肉香的汤，还有三大罐半盖着盖的陶罐，里面有猪肉冒、鸡肉冒、耙肉和油汪的旺。

早市才开，石记楼门不少排队买烧饵块的人，每天早上一个香的饵块，值当！不过，今天不少排队的客人却被店里案桌上放得东西了。