冷，gan觉还温温的，田小满在shui里洒了一dian盐，很快就rong化了。

feichang表面有些fei油，田小满懒得用剪刀，直接就用手撕xia来了。然后，他拿来一个东西，上面是个圆筒，xia面一gen空心的竹竿，把它往大chang的开kou一cha，就往里灌shui。

灌好shui的大chang圆鼓鼓的，然后把shui放了，这样里面就冲洗了一次。xia面是很重要的一步，有些人只cu略的洗了，就上锅炒，那个味dao哟，不提也罢！

田小满拿来一gen长筷zi，把feichang的底端拿起，然后用筷zi往里tong，给feichang翻了个面。

在上面洒上面粉，然后用手团在一起rou搓，直到搓chu很多脏东西，然后再放ru盐shui中，如法炮制另一条。

在盐shui中泡够了之后，再次rou搓，之后用清shui冲洗几遍。

田小满拎着feichang看了看，又皱着眉tou嗅了嗅，发现没有异味之后，心里舒服了一些。

然后他端着feichang走了jin去，李阿姆见了，很惊讶，“怎么洗的这么gan1净，闻起来一dian味dao都没有！”要是以前的能洗这么gan1净，也不用次次都吃不完了。到了后来，李阿父gan1脆就叫他不要zuo这个菜了，省的吃不完还浪费油盐，所以之后都是送掉的。

田小满详细的和李阿姆说了方法，很骄傲的表示这都是他阿姆教的。

然后他烧开shui后，往shui里丢了几个八角，几块生姜，再把feichang丢了xia去，先过shui煮熟，去去腥。

煮大chang的时候，田小满把酸菜切成小粒，放在盘zi里，然后切了几个gan1辣椒，切了dian生姜末。

大chang不一会儿就煮好了，不复之前ruan趴趴的一条，田小满晾凉后就把它切成小块了。

洗gan1净锅后，田小满往里放了些油，烧re后把红辣椒和生姜末倒了jin去爆香，再把大chang倒xia去翻炒chu香味。由于酸菜本就是咸的，田小满没放盐xia去，而是往里tou倒了dian米酒xia去，这也是去腥的好东西。

大chang炒的差不多的时候，田小满又将酸菜倒了jin去，然后用铲zi快速的翻炒，一时间，酸溜溜的味dao里夹杂着一些辣椒的冲味，闻起来就好吃。

田小满加快了速度翻炒，然后往里加了一diandianshui，收了xia汁，就炒好了。满满的一大海碗chu锅了，田小满吞了吞koushui，连忙招呼他们吃饭，反正饭也煮好了，其他菜也被李阿姆炒好了。

李亦然拿小碗装了dian饭菜jin屋，然后又chu来和大家一起吃。

田小满夹了一kou放jin嘴里，满足的叹了kou气，也不知dao他今天怎么就这么想吃这个！

其他人筷zi也是不停，吃了好多天的萝卜白菜了，好不容易换个新菜，又炒的这么好吃，谁不想多吃dian？

就连乐哥儿辣的小嘴红红的，也还一个劲的找李阿姆要呢！

正文71.第71章

吃完中饭休息了一会,刘西临来找李文轩了，这几天每天xia午他都来学武。

但是今天，李文轩告诉刘西临,他没空教他了，因为李阿姆交给他一个任务,要去买鱼。

过年嘛,鱼和肉都是不可少的,肉已经有了,还差几条鱼。

临近的村zi有一hu人家，鱼塘里养了很多鱼。