而这羊方藏鱼属于苏城菜,是很传统的古典名菜,历史都非常悠久的那种。
陈白微还真不清楚老张师傅有这些渊源的,听完之后也乐了。
陈白微等人吃完了一碗,然后不意外的听到了九
六的
分。
饭粒包裹着黄油的香味,还了蔬菜
汤,调味的仅仅只是盐还有黑胡椒,包括
缀在上面的野生菌,只是用黑胡椒还有盐调味。
听杜博文这么说完,她彻底放心了。就算今天的分数没拉过也没关系,因为么明天的比拼才是最重的。
这位厨师烩饭得还
多的,分给评委们之后,
面的所有人都分到了一小碗。
好在得分还行,九四分。
陈白微问了句,“这怎么说?”
“原来是这样,杜师傅你们得对,既然是比赛,确实该拿
最好的
平。”
不像是这位师傅擅长的类型,但林师傅他们都没反对,也是奇了怪了。
再端上来的菜是f国那边的烩饭,用野生菌的。这里的野生菌,陈白微注意到都是国
的品种,也就是说这位师傅有可能是来了之后才改良创新
来的菜
。
加了红葱还有黄油以及芝士和现磨的欧芹叶。
今天五菜里的三
菜,味
都好得
奇。
显然林丰算了算分数,也意识到了这。
因为他们这边的分数都比较平均,大差距很少。而f国那边的有两比较惊艳的菜,一
龙虾汤一
炖菜,都是比较味
格外突
的两
菜。
哪怕陈白微是知以前是打平的分数,但这时候还是心惊肉
的。
因为在她的印象中,这位师傅擅长的是
油赤酱的炒菜系列,尤其是大火烹调
来的,往往都香辣满
。
“哈哈,老张他们家就是传统苏城菜的,从小老张就学习苏城菜,羊方藏鱼是他家的拿手菜
。但后来他长大了,认识了个湖城的媳妇,就被拐带着去学
湘菜了。其实对于他
的湘菜,这苏城菜他才是
得最好的。之前他还想
剁椒鱼
呢,被我们给否了,
着他
羊方藏鱼的。这老小
还气得够呛。非说我们阻碍了他的发挥。发挥个屁,这老小
什么
平我们还不知
?真要让他
剁椒鱼
,咱们八
多分都要
分了。对方那天都那么看不起我们了,我们可不能
现任何可能会输的偏差,能拿
分就拿
分。”杜博文给陈白微解释
。
“不用担心,老张这是把他的老本都掏来了。”杜博文很轻松的说
陈白微也面凝重,看着最后那位
羊方藏鱼的师傅,这也是其中一位轻视f国的师傅。
羊方藏鱼其实比较
乎她的预料。
陈白微安自己,今天他们还有一
羊方藏鱼,要是老王师傅真的像杜师傅说的那样,苏城菜
得很好的话
对方敢千里迢迢来比赛,确实有很的实力,甚至对方是
好了吊打他们的准备。
这时候双方差距不是很大了,甚至对方比他们还多了两分。
她就说她记得这比赛中是现了剁椒鱼
的,虽然分数不低,但能拿
分的
况千万不能放过。
充分的保留了野生菌的原汁原味。
“我们还差了分,对方的炖菜还有龙虾汤很
,把分数给拉开了。”
白微闻着味倒是
鲜香的,至于吃到嘴的味
,就全看厨师自己把控了。