院里好不容易又来了对结婚的新人,各自的男人都是一起共事的。
陈白微和沈清岩又是第一天搬到这边来住,他们就来re闹re闹,添添人气,给rexia灶。
平时这bu队里太无聊了,这有个新鲜事,都ai凑re闹。
其他人跟陈白微沈清岩不熟,等以后熟了,这聚会也多得是。
他们这边就是这样,谁家请客吃饭,其他女人都要去帮忙的,不然全是一个人zuo,得多累啊!
劝不回去,陈白微也没办法,只好掌握锅铲,剩xia的全让几位嫂zizuo了。
菜她们买了些,冰箱里还有陈白微搬过来的shi材,还有三份沈清岩从玉shi楼打包过来的菜。
鱼是鲫鱼,陈白微稍微腌制了xia,就放到油锅里开始煎,煎到两面金黄的时候,加ru开shui煮,鱼汤很快就变成nong1nong1的nai白se,散发着阵阵的鲜香味。
“还是白微zuo得好,这鲫鱼我老是炖不chu这个颜se,每回看着都清汤寡shui的,没什么shiyu。还有这香味,我也zuo不chu来。我们家孩zi都不乐意喝鲫鱼汤,我现在也不zuo了。”吴菊花看了yan汤,说dao。
陈白微往锅里放了gen葱结,笑了笑,“这汤是不是白se的其实不重要,都一样的。至于香味,你煎之前稍微腌一xia,煎的时候拿姜片hua锅,再把鱼放xia去,千万不要急着翻面,一面一定要煎到差不多的时候,再翻,不然就容易chu腥味。“
“shui呢就直接上开会煮,也不要给鱼翻面,就着这个面煮就行了。中间放dian葱结,这味dao就chu来了。煎完之后也可以撒上一勺zi的酒,又去腥,又chu香味。”
吴菊花就恨不得拿本zi记xia来,“你说了我转tou就忘。”
万华在旁边说dao:“我都记xia来了,你这脑zi我该怎么说呢?”
俩人说着说着就吵了起来,惠芬嫂zi一脸淡定的给切着菜,“她们俩就喜huan吵,不用guan她们。”
陈白微之前在bu队跟她们一桌吃饭,就知dao这两位相chu1模式就是这样,只笑了笑,也真的不guan了,还时不时添油加醋的让她们吵得更凶一dian。
她就着手将豆腐切块,huajin锅里接着炖煮。
转手结果惠芬嫂zi递过来的的猪里脊肉,往里面倒ru淀粉还有酱油盐抓匀,之后再另起一kou锅烧re,把猪肉倒jin去油炸,炸的过程中,迅速调好一碗酱汁。将里脊肉捞chu来控油,锅里的油倒chu来,只留一dian底油。
把酱汁倒jin锅里翻炒到粘稠的时候,再把炸好的猪里脊肉放jin去,颠锅翻炒。
吴菊花这会和万华也吵的差不多了,见陈白微娴熟的颠锅动作,长大了嘴巴。
“这锅还能这么炒呢?”都快要冒火了。
“怎么不能了?人酒楼饭店的师傅都是这么炒的,白微自己开饭店的,还能不懂这个。你自己家不也是这种轻便的小锅,回去也试试呗!”万华说dao。
吴菊花撇撇嘴,“算了,我gan觉这样ting费锅费菜的,让我来这菜都得飞chu去。”
她以前在乡xia都是用的那种土灶台,锅都嵌在里面的,怎么知dao颠锅这种动作。到陈白微这还是第一次见呢。
虽然他们家的也是这种煤气灶台,但她总觉得这玩意儿金贵,平时那是ca了又ca,洗了又洗,反正就不可能舍得像陈白微这样zuo菜的。
“不过昨天白微他们婚礼上的菜真好吃,我吃得都忘了guan孩zi了。”吴菊花回味着昨晚的菜,她昨晚上zuo梦都在吃呢!