看着已经开始忙活起来,要给她打xia手的老师傅们。
突然有一瞬间的分不清现实了。
这些老师傅们可都是跟她爷爷同辈的人,她以前见过的几位,都是在小时候才见过的,每一位都严肃得很。
但现在,这些人居然都吆三喝五,毫无形象的和她一起呆在后厨nei,有几个在后面跟小孩似的打打闹闹的洗菜,还有两个在那用着chu神ru化的刀法给她切菜,只要他们不是把菜给雕成小兔zi的话。
她看了看自己手里的豆zi,长长的叹了kou气。
“我孙女最喜huan我给她zuo的兔zi馒tou了,那小家伙不ai吃馒tou,每次给她zuo成兔zi模样她能吃两个呢。”杜博文gao兴的给白萝卜安上两个枸杞,一个萝卜兔zi就zuo好啦!
陈白微伸手将萝卜接过去,冷着连刷刷几刀,萝卜兔zi成了片萝卜。
而陈白微举着刀盈盈一笑,“杜师傅,麻烦您去帮我取两块豆腐回来好吗?”
杜博文看了yan那闪着银光,每天都要被大妈磨上两遍的菜刀,心里抖了抖,“好好好,ma上就给你拿过来。”
靠着一把菜刀成功制住了所有小老tou的陈白微松了一kou气,见大家都井井有条认真的开始gan1起了活,她也认真了起来。
协会里现在人也不多,目前在的小老tou也就六个,外加三个大妈还有那个年轻女人,再带上她,一共就十一个人。
陈白微扫了yanshi堂现有的shi材,今天要吃什么心里也有个数了。
刚送来的猪前蹄还新鲜得很,这会时间充足,用来zuoshui晶肴肉是最好的。
猪前蹄去骨,然后用铁扦在肉上扎小孔,确保后续比较容易ru味。
陆秉从后面探chutou,一看她这个手法,就来了一句,“zuoshui晶肴肉啊?”
陈白微diantou,“是啊,zuoshui晶肴肉。”
“那我来给你帮忙,我最ai吃这个了。”陆秉卷了卷自己的袖zi,没等陈白微反应过来,就直接接了过去。
陈白微看着他撒上硝shui,再取了盐,用一种她从来没见过的手法rouca。很快猪肉就变红了。
陆秉轻轻松松的举着猪前蹄,泡jinshui里,见陈白微还站在旁边,吆喝了一声,“还站着gan1嘛?后面还有菜要zuo呢,这个肉我帮你看着。”
“哦哦,好。”陈白微还在琢磨陆秉的手法,听他这么一说,赶紧转shen去忙xia一dao菜。
活桂鱼还在盆里养得好好的,陈白微看着这feinen的桂鱼,脑zi里就想起了一dao菜,花揽桂鱼。
kougan清新味dao鲜mei,营养还丰富的桂鱼,ting适合上了年纪的人吃的。
桂鱼去nei脏除去鳃鳞,然后放到gunshui中tang一xia,这会背后又窜chu个tou来。
“zuo花揽桂鱼?你这gunshui里咋不放一dian绍酒呢?”
说话的老tou杜博文给她介绍过,叫黄师傅。
陈白微手一抖,这gunshui里还得放绍酒?
黄师傅脾气有dian挤,一挤就把陈白微给挤开了。
“这放绍酒之后,这鱼肉就更香了,到时候你烤chu来一揭开,还带着nong1nong1的绍酒香味,闻着就好吃啊!”
黄师傅利落的将鱼拿chu来,然后轻松的剪去脊翅和拨翅,又给鱼划上斜刀。
“愣着gan1嘛?火tui呢?鸡茸呢?”黄师傅觉得这小丫tou怎么傻愣愣的。
陈白微赶紧回神,把火tui给片好,又把鸡茸给快速的剁chu来,这还不