沙茶酱有着些许的颗粒，极致的咸香，加上炸蒜末的刺激味，让空气中都散发着特殊的酱香。刚好的五花腱蘸着酱料，送中，带着汤汁的灼温度，有着肉不老不柴的最鲜，还有咸香的调味，瞬间就俘获了在场所有军官们的胃。

姜阮提示着，坐在许刚旁边，自己拿过了有炸蒜末的沙茶酱碟，捞着五花腱往碗里送去。

“哈！好啊！”

大家甩开了膀，早已不需要姜阮的引导，就开始自发起了另外多种的材料。

“差不多，地域称呼上的差别而已。法上也有不一样，但还是同样的用途的。”姜阮了，夹着青菜粿

众人只看到姜阮驾轻就熟地拿起筷和漏勺，在名为捞的肉碗里夹起不少料，跟着一叠浅灰的手打肉，先到了锅里，又撒了少量的盐分去。

白肉片和灰肉迅速沉面，被的气泡冲击得上上抖动。汤渐渐没有了之前的透明，开始有了淡淡的白，散发肉特有的厚味。

满满一大桌的肉，被一众军官龙卷风过境一般扫。幸而中途又加了一次，不然姜阮还真拿不住能不能用这场巨大的肉火锅来满足在场的军官。

众人纷纷，开始拿上了自己的碗筷，找着料碟开始动手。

“这两样都是稍难得熟的材料，所以先。等会儿大家就可以开始后面的材料，沾酱我让秘书官提前给诸位调好了。大家如果不适应这几种味，也可以自己调试。”姜阮比了比手边的棕碗碟。“沙茶酱是一定要有的，这是肉的最佳伴侣，相信我。”

“这什么？粿条？”许刚也是一次见到这种东西。“这不就是米粉吗？”

觉这么多肉，应该会很的。”许刚摸了摸自己的巴，看着一桌满满的肉类，心里升起了不少期待。

“涮肉不需要太久，都是十几秒，要的就是肉鲜的。等肉片变，就是可以拿起来的时候。但一定要涮熟，不然吃到后面可能会影响消化系统。”

“确实很啊，完全不是以前餐厅里的炒菜，现在才明白肉能到何种地步！”

“先瘦肉，再肉。因为越的肉越容易影响到汤底的味，所以放到后面来。清汤锅有一好，就是完肉之后，就成为了一锅郁的肉汤，加一菜加一粿条，盛一碗肚，又是一种吃法。”姜阮补充，招手让侍者上。

的不同位有着不同的，即使在同一个锅里来，即使在同一份酱碟里过，吃起来的味都是不一样的。筋算是招牌，手打的肉味筋，咬起来有着很自然的弹。

涮肉到了后期，姜阮就吩咐侍者上青菜和粿条，准备把火锅汤底成一碗味的肉粿条汤。

“好的！谢谢姜小师傅！”

“这就试试，是先开这一盘吗？？”

“我想这个盘上写着五花腱的肉，觉一片片的有味。”

最为受迎的，是最后的肉。瘦相间的极薄肉片在的汤里慢慢蜷曲，蘸着酱料送嘴里，会让人忍不住先一酱汁，才会舍得送嘴里咀嚼，从而才会咽去，满足焦躁的胃。

“这个辣酱不错的，吃得我一汗都来了！”