船舱里顿时香气四溢,海臣又伸长了脖凑过来,几乎把
搁在了吕如蓝的肩膀上。
应他的吩咐,海臣将已经理好的蟹块拿了过来。
“只有三个选项而已
“螃蟹拿来。”
吕如蓝顿时忐忑起来:“怎么了?”
“忍着!还不能吃!”
“吧你!”
说着,吕如蓝拿起烧菜剩的半罐啤酒喝了一大
。
吕如蓝从海臣手里接过筷,想了想又问:“开船有没有酒驾的说法?”
理完了六只虾,他将虾肉放在小碗里,用盐、糖和一罐海臣从别
拿来的啤酒腌制备用,先着手
理虾
。
最后,他把填满的蟹盖放盘
,又放
蒸锅开始最后一步加
。
“起开!帮我把螃蟹给剖了。蟹斗留着,其他的都砍成小块的,用啤酒和盐洗一
。”
不多一会儿的时间,鲜香四溢的蟹蒸饭就了锅。
“我中,你初中。”
“不开玩笑了,你的饭真的很好吃。”海臣
中带着微笑,“而且,已经很久没有人特意
饭给我吃了。”
说着,他将事先煮了一阵的米饭一勺一勺地取来,与炒过的虾蟹混合,再调味并撒上一把葱花,重新填
两个蟹斗里。
“这有什么?我在我表哥家里住,他连个鸡都炒不好,都是我
的。”
海臣也不和他计较,拿起筷就去对付那盘海鲜饭,夹了一
嘴里,紧接着竟猛地捂住嘴巴。
“我初中换了至少三家,你到底说哪个?”
“好了,再等十分钟。”吕如蓝手,终于停了
来。
吕如蓝将虾一个个地压扁了,炸得金红酥脆,再全
捞
来放在一旁垫了纸巾的盘
里。
“说真的,你究竟什么时候认识我的。”
海臣捂着嘴,持将那一
海鲜饭全都咽了
去,然后才答
:“我刚才忘刷牙了。”
这几只竹节虾差不多都快有手掌那么长,虾的分量也不小。吕如蓝往锅里倒
儿油,将虾
和切碎的大蒜一起丢
去炸。原本淡黄
的植
油很快就变成了金红
,炸虾的香味腾空而起。
淘洗了一锅米放在灶上煮起来。然后将洗净的大竹节虾一条条地拿到砧板上,去掉
,再去壳开背,动作
脆利落。
“有啊。怎么?”
两个蟹盖一人一个,小心翼翼地用盘端到一旁的茶几上。
吕如蓝颇为得意地用胳膊将他开,关上了火。
“不怎么,那这罐啤酒就归我了。”
他一边说着,一边扯了个保鲜袋,将虾粉装
去,顺手打了一个结。
吕如蓝低扒了两
饭,把蟹
嚼得喀拉直响,过了一会儿才又开
发问。
海臣由衷地佩服:“真不知
你竟然还有这个本事。”
说着,吕如蓝又去看刚才晾在盘里的那几个虾
。确定油沥得差不多了,又拿来一个汤勺,将炸
的虾
一个一个地碾碎成为粉末。
“看起来不错的嘛。”海臣凑到他肩膀边上闻着香气,“有
儿意思。”
“这个虾粉先留着,特别鲜。以后吃肉的时候可以蘸。”
“……肉麻!”
吕如蓝确认了蟹块的大小合适,一块块放熬好的
虾油里炸,过了一会儿又将腌制好的虾肉也加了
去,再倒些啤酒,快速翻炒。