外裴远山和夫人尝了，就觉得有些熟悉。

        能当皇帝的，翻脸都比翻书快。

        之前客人们来订制糕，每次都是去师家好味酒楼的包厢商谈细节，虽说一定程度上保证了独立，但总还是跟普通业务混在一起，已经有不止一位贵客抱怨。

        新自助餐厅仍面向大众，选址局限较少，相对简单，仍交给原来的牙行，对方当场就提来十多个选址。

        师雁行要尽快将它打造成真正的奢侈品。

        而师雁行要的，就是打造一种“不你是哪里人，这里都是你的家”的氛围。

里，况且力有限，只学了寥寥几样，葱糖和龙须酥便在其中。

        但只要能准地掐住他们的脉门和，这份钱想不赚都难！

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        从去年到现在，这个策略已初见成效。

        算来五公县的师家好味是本和分店二号，沥州又有三号、四号，现在的是分五号、六号，再开的话，就是分店七号，另外大小经销商、加盟商若，主营卤味，近的还会来批发各甜品去属县镇贩卖。

        除创业之初的大碗菜，师雁行都努力填补市场空白，不赚底层百姓的钱，非但不赚，逢年过节还会随大家一起施粥舍药。

        一个要的，就是尽快把甜品独立去，之后再分为两个小分，一是面向普罗大众的量产窗，另一个则是针对达官显贵等超消费能力群的级定制门。

        许多频繁往来京城的外地客商，来这边后本不他选，直接就恨不得把师家好味自助餐厅当堂了。

        年前各店面还紧俏的，这一过了年竟多来这么多，可见生意不怎样。

        再者还有那有光有胆魄的商人，见师家卤卖得好，不免想着：看着也不难，不若我也些家去自己了卖，要是卖得好，自己开张当老板，岂不比这样年年四奔走的？

        这两种心大禄朝也有，但远没有后世那么闻名，多局限在本地，京城并不多见。

        对普通定制款无法满足的顾客，来金箔怎么样？容养颜延年益寿，只要她敢说，就有人敢信。

        有钱人的钱其实很难赚，因为他们足够刁钻，足够挑剔。

        独立去之后，贵客们的份地位和独一无二的享受立刻便能得到展现，方便稳定熟客。

        “就是那些有钱人家，官的人家也都买了吃呢！你若吃了，就跟京城的贵人们是一样的！”

        无论哪个时空，首都效应同样可怕。

        第二个，外城区的自助餐厅可以再加一座。

        从今往后，师家好味甜品定制就是份和地位的象征，没多少消费额都不去的那种，不光老客们满意，之前没来过的潜在客必然也蠢蠢动……

        飘飘似雪，凌凌御风，颇有诗意。

        这么一来是穷苦老百姓上本就赚不到什么钱，二来也是为了最大程度避免“与民争利”。

        门时胡三娘还笑，“看来这买卖也不是那么好的。”

        说到卤味，卤料粉的买卖跟自助餐厅、甜品几乎就是师家好味的三座大山，共同支撑起八成以上的营业额。

        转过了十五，柴擒虎开始上衙，师家好味也重新营业，大家都忙碌起来。

        “倒像是哪儿吃过似的，”夫人捻着一块抹茶味的龙须酥，“不过飒飒心思巧，往这里加了抹茶粉，顿时风雅起来。”

        京城真的太大了，城外常住人逾百万之巨，一家店面真的无法完全辐全城。

        虽说冯田离京，庆贞帝明摆着不想追究，可“与民争利”这四个大字仍如达摩克里斯之剑悬，不得不防。

        不过她还真打算节后对师家好味行一次大规模整合。

        能来京城买卖的人自不必说，胆都大，敢想敢，去年师雁行还没怎么对外宣传的，就有不少人来问卤料粉批发的事，成许多单。

        那些人回去，少不得添油加醋，将卤味说成是京城独有的味。

        别跟皇帝讲。

        年前还有人跟店员抱怨，“这馆什么都好，就是离我们住的地方远了些，若想吃顿可的，城南到城北，坐车都得好几刻钟！”

        每日来京城生意的客商不知凡几，好容易来一趟，总不能空手而回，要么带些耐放的伴手礼，要么脆再贩些货家去，如此一来一回都不走空，方能实现利益最大化。

        跟地方州城相比，京城的包容太了，南来北往的客商也太多了，来这么久，谁不思念家乡风味？

        分店势在必行。

        柴擒虎洗了手，也过来吃，“师家好味要上这个么？”

        师雁行亲自行了甜品的分割，也不远去，就在酒楼旁边的一个铺面，重新装饰一新，由三妹任长，并不算独立分店，但有独立经营权，直接向师雁行负责。

        师雁行摇摇，“太费事了，又不算独一份儿，划不来。”