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食全食美 第293节

寄存了行李,又去取菜。

        餐厅正中摆开几排木桶,里tou饭菜re气gungun,煎炒烹炸鸡鸭鱼肉,应有尽有,甚至还有几样shuangkou小凉菜。

        另有一桶dan花汤是免费的,不guan何种套餐,都可以舀来喝。

        蔡老板一路南来北往,也算见多识广,细细看去时,惊讶地发现竟有大半是自己不认识的菜se,便是略熟悉的,也是天南海北应有尽有。

        而来吃饭的shi客中,单看面相,也是南来的北往的,又有各地kou音,都兴致bobo选着ai吃的家乡菜。

        一家特殊的shi肆,就这么悄然汇聚起天南海北的shi客,多有趣。

        shi客先去交钱,gen据自己的需要选择甲乙丙丁四种套餐,荤素都有。

        选完套餐就能领几只不同花se的碗,红的装荤菜,白的装素菜,ting大一只,只装一勺可以,装一大碗也行,店员gen本不阻止,只偶尔听到有人提醒不要浪费。

        “用完饭后,要客人自己把碗筷放回去,如果被发现剩饭剩菜太多,要额外交钱呢!”白花zi提醒dao。

        最初师家好味开业时,有人贪便宜,每样菜都ying压,愣是装了好几斤来,结果吃不完,被店员发现,要加钱。

        那人不服,当场闹开,引来巡街衙役。

        衙役问明缘由后当即黑了脸,“你这厮好不晓事,人家早便同你讲了,莫要贪多莫要浪费,如今明知故犯,又怪得了谁?”

        前几年还有不少地方大旱,颗粒无收,饿死不知多少老百姓,这厮竟白白浪费好饭好菜,由不得众人不恼火。

        衙役chu手惩治了几chu之后,众shi客便渐渐知dao规则,很少chu现类似的qing况了。

        蔡老板听了,暗自diantou。

        这个真是不错。

        浪费粮shi要遭天谴的!

        白花zi也跟着混了一顿,老远就冲着那些菜品喜笑颜开dao:“真是不错,今儿运气好,竟有回锅肉和肉沫豆腐,我最ai这两样!”

        回锅肉鲜辣微甘,fei肉ruannen,瘦肉劲dao;肉沫豆腐鲜nenshuangkou,汤汁nong1郁,合一dian汤汁浇饭,直叫人停不xia来。

        有些老shi客吃chu经验,十分jing1打细算,特意多舀汤汁,打包了家去吃。

        tou一顿吃gan1的,剩xia少量菜品和香nong1的肉汁,留着xia一顿泡饭吃,一dian儿不比现zuo的差呢!

        蔡老板看了一回,挑那回锅肉挖了两勺,开始专心找鱼肉。

        今天还真有一个鱼wan汤,另有一份dan糊鱼糕。

        还有一个红烧的,nong1油赤酱,倒是好颜se,奈何蔡老板最ai原味鲜mei,便没有动。

        前两样都是先将鱼片开两半,用特制的工ju刮去鱼刺,以刀背斩成肉泥,再佐以dan清、料酒等去腥上劲儿。

        鱼wan以手虚虚握拳,一个个汆成鱼wan,直接飞rugunshui锅,煮熟后劲dao弹牙,非常鲜mei。

        鱼糕则是直接在特制的浅底大盘zi里抹平,上面堆一层秘制dan糊,上笼屉蒸熟。成品上黄xia白,se泽jiaonenmei丽,kougan香甜可kou,老少咸宜。

        两种zuo法都最大限度的驱除淡shui鱼的腥气,保留了它们的鲜mei,又赋予与众不同的劲dao和粘xing,kougan非常独特。

        蔡老板是个吃鱼的行家,一闻味儿就放xia心来。

        这个味儿好!

        找对啦!

        他先喝一kou汤,微微tang嘴,在嘴巴里打个转儿,顺着houguan一路xia去,将路上的寒意都驱散了,整个人都舒展起来。

        鲜!

        这汤底不得了呀!

        河鱼本就难zuo,非重kou味难以遮盖泥腥,这家店的厨zi竟zuo到了?

        又吃鱼wan,唔,好生弹牙!

        也没有一般河鱼的腥气,真是不错。

        蔡老板一kou气吃了半碗鱼wan,抬tou一瞧,弥漫着shui汽和香气的店nei满是shi客,俱都喜笑颜开,说着,笑着,吃着。

        大多是拖家带kou,老人孩zi,男人女人,个人yan前摆着不一样的饭shi。

        你三样,我五样,相互穿cha着换几筷zi,一顿饭就跟吃席似的。

        若在自家,哪怕再多花一倍的钱,也zuo不chu这么些花样儿来!

        还有好些附近zuo工的,懒怠家去开火,便日日来这里觅shi,并不比别chu1多花钱,吃得又丝毫不亚于大酒楼,故而都ai来。

        无论男女老少,好像只要jin了这店门,都能找到适合自己的吃shi。

        多妙呀。

        这么看着,蔡老板也不自觉跟着笑起来。

        再低tou咬一kou鱼糕,mei得很!

        哎呀,京城真是个好地方!

        这次过来,竟好像离家不那么远了似的。

        第187章  大婚

        转yan到了腊月二十七,  朝廷早已封印,几位皇zi也陆续jingong探望各自母妃,庆贞帝没有去打扰。

        他一个人待在正心殿,看着外tou茫茫飞雪,  忽有些无聊。

        庆贞帝抬手拍

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