她摸摸鼻zi,觉得自己贱贱的。
以前江茴胆zi小,自己一有dian动作就大惊小怪,如今完全信任,咋还有dian不适应了?
后面这些日zi,师雁行只是继续盯着两家铺zi的买卖,每天对三妹等人的厨艺jin行考he。
而这个时候就能看chu卖shen契和雇佣制度的差别来了,前者真的是毫无保留,玩命似的学习长jin;可雇佣来的人却轻易吃不了这个苦。
如今,后厨烹饪、西dian制作等关键技术都掌握在自己人手里,譬如红果等人zuo得再好,也只能负责店前,师雁行不天天盯着也能放心了。
分店的自助餐卖得还是很好,这几天也确实有自称过来陪考,家境艰难的,要了免费的饭菜吃。
郭苗就有dian担心,“掌柜的,这里面会不会有人浑shui摸鱼啊?”
前儿有一个来要免费饭的,长得可胖了,瞧着一dian都不像家境艰难的样zi。
师雁行回答得毫不迟疑,“会。”
郭苗:“……”
那还这么zuo,多亏啊!
师雁行笑dao:“这种事是免不了了,况且能豁chu面pi来白吃白喝的,毕竟是少数,就算亏损也有限。”
就算一天有十个来蹭饭的,才多少成本?
前后一共就考这么几天而已。
可对比付chu的这dian成本,他们换来的好名声更重要。
郭苗似懂非懂dian了diantou。
她勤俭惯了,属实有些心疼,况且名声这种东西,yanxia也看不chu能给店里带来什么实质xing的好chu1,其实她是有dian不大理解的。
但郭苗一直对自己的shen份认知很清楚,就是个gan1活的,掌柜的怎么说,自己就怎么gan1。
想那么多gan1啥?
直到二月二十二,县试彻底结束,王江才突然派了人来,说她请她一会。
第118章 毒草
双方约在一座茶馆, 师雁行第一次同时带了胡三娘zi和李金梅两个人,仅留姚芳看家。
倒不怕王江会暴起伤人,只是很多时候,谈判时的气势和排场也很重要。
王江倒没整什么幺蛾zi, 甚至主动要了茶dian, 直接问她有什么打算。
反正前面大家就差没打在一起了, 这会儿场面话说得再动听也无用,不如打开天窗说亮话。
“简单来说, 就是大家各展所长, 组成一座全新的代表五公县的meishi城,这样可以分摊风险, 降低成本……”
师雁行给chu的方案很简单, 但是可cao2作xing很qiang, 就是后世常见的综合xingmeishi城。
王江认真听完,隐约品到一dian滋味, 言简意赅dao:“就是合而为一,几个人凑在一chu1开饭馆?”
好像有diandao理, 可是又觉得有些不靠谱。
师雁行笑dao:“是也不是,如果单纯只是一群人凑在一起开饭馆并没有什么意义, 我们要zuo的是扬长避短,譬如那家的茶dian好, 便主推茶dian;这家的红案好, 便主攻红案……”
如果单门独hu开饭馆,就必须样样jing1通,可如果综合起来, 大家群策群力, 那么就可以只zuo自己专jing1的, 其他短板由伙伴来补足,呈现chu一加一大于二的效果。
这样shi客只要jin了那座meishi城,就绝不会空手而回,最后转来转去,银zi还是落到他们这些商hu手里,总比在外面单打独斗qiang的多。
王江陷ru沉思,脑海中飞快盘算着此举利弊。
听上去好像确实有些dao理,可若真zuo起来……能行吗?
亲兄弟还明算账呢,不然他跟二弟为什么要分开开酒楼?
都说同行是冤家,那么一群八竿zi打不着的人ying凑在一起,还不乱成一锅粥!
“听师掌柜的意思,仿佛不止你我两家?”
王江的语气有dian微妙,像极了“你在外面竟然还有别的狗”。
师雁行diantou,“是,要么不zuo,要么就zuo的大一些,博采众家之长,彼此也能相互支撑。”
这话中丝毫不掩饰野心。
鸡dan不能只放在一个篮zi里,二王绝不可能毫无芥di的相信师雁行,而同样的,师雁行也永远不会给予对方全bu的信任。
但如果要去州城zuomeishi城,二王的酒楼就是绕不过去的坎儿,势必要拉他们ru伙。
所以师雁行需要同盟,需要有其他人来对二王形成牵制,让他们投鼠忌qi。
大家一起结成联盟,如果那个时候他们再zuo对不起别人的事,就会堕为整个五公县的公敌,亲手摧毁自己的gen据地,退无可退。
而且说句最不好听的,假如最后meishi城真的办不xia去,只要档kou众多,肯定还有后续想来接盘的,师家好味顺势脱离chu来也就不那么显yan了。
等到了那个时候,想必已经在州城拥有了一dian群众基础和号召力,或者至少也摸清了那滩浑shui,自己再单打独斗就方便得多了。
之前的例会上,师雁行也曾接chu2过其他商会同行,且不说大家的真实想法如何,至少态度还都比较和气。
究其原因,一来师雁行ru席一事木已成舟,他们反对也无用,只会徒增敌人,倒不如zuo个顺shui人qing。
二来那些人本就没有决策权,有没有新人ru会ru会?