如果用这样的合一些
泽鲜艳的
果或者蔬菜,不
这饺
的味
如何,至少也会
引一些视觉系的顾客来尝鲜。
不过,徐毅觉得自己创新最大的保障则是来自空间外二十四倍的这个差异。
徐毅想到这里,更加的信心满满地仔细打量着空间里面现有的这些植。
上供之后的青团,大分都
了徐毅的肚
。
再比如说樱桃。
徐毅以前跟胖说过家里的习俗,竟然才发现这习俗竟然是从江浙
传开的,不过老观主从何
学来,自己就不得而知了。
当初种植黄花菜,徐毅只是想着拿黄花菜和木耳搭起来制作豆腐脑的卤汁。
但是老也喜
同时采摘些野茶的
芽,
着那法
些青团来给老观主上供。
自己这个独特的空间,能够种植各种材料,而不必受到市场上各种现有
材的限制,这自然是一个极好的创新保障的基础。
跟之前的理办法相类似,只要这制成的饺馅的
味不是太差,自己就完全再把里面的r"/>末换成**
,满足那些伪素
者的心思;甚至
脆换成豆
、面筋这些素
白,想必也能受到那些纯素
主义者的青睐。
再比如那些已经开始发芽生长的地瓜和土豆。
今年清明时候,徐毅在家里面,也还找村民要了一糯米粉,自己去采来艾草和茶叶蒸了一锅青团,给老
和老观主供在墓前。
“农历三月三,不忘荠菜煮**”,用荠菜来煮**
是清明节时候村里绝大多数人家的传统习惯。
当然,徐毅不是想着去制作什么茶叶馅料的饺,即便他知
有龙井虾仁这
菜肴也是如此。
徐毅想到的是另外一些c"/>作x"/>更的东西。
人家有的我的味更好,人家没有的,我这里同样有。既能保持
味,又有自己独特的品类,自己这饺
馆才能真正地立于不败之地。
这么的松树都被自己忽视了,那这空间里面会不会还有什么别的东西被自己遗忘了?
不过这年儿凡事儿都讲究个跨界,讲求个混搭,
果月饼的
传就是一个很好的例
,谁敢说
果馅儿的饺
就百分百的没人喜
吃?
不过徐毅家里跟村里面完全两样,每年清明不吃煮**,反倒要用艾草来蒸青团,据说这个是老观主留
的传统。
徐毅想的是,这茶叶能制造青团,难不能放在面粉里面或者是饺馅里面制成抹茶风味的
饺吗?(。。。)
常规的饺的
法,自然是没人会想着拿它来当成饺
的馅料。
哪怕反复尝试之后,搭来的饺
馅儿的味
不尽如人意,自己也没必要气馁,自己还可以尝试着把这些东西再跟别的搭
起来,至少这也会使得原本的
饺
和味
更加丰富而独特。
淀粉蒸来的
饺晶莹剔透,在冷却之前都会一直保持着半透明的状态,里面的饺馅可以透过
很清楚地看到。
己对饺馅料品种的
一步开发。
那种茶叶制成的青团自然会带着淡淡茶香和微微的一丝苦涩,跟艾草制成的青团相比别有一番风味。
如果真的到这样,想必自己这饺
馆一定能够在省城这遍地林立的各
餐馆里面独树一帜,开拓
属于自己的一片天地来!
老以前活着的时候,每逢清明就会带着徐毅上山采摘艾草,拿回来用碱
煮了再捣烂用来和面,制作青团。
拿来当成馅料的话,这必然会导致自己使用的鲜茶叶太多,省又不产茶叶,自己掩饰这茶叶的来源也会比较费劲。
只要这味搭起来没太大的问题,这同样也会是一个很成功的
法,给自己争取一份新的市场份额。
现在想想,自己同样可以尝试使用黄花菜
上木耳、又或者别的什么东西来调
饺
馅儿,比如说同样跟黄花菜差不多少的金针菇。
这些东西虽说不一定完全适合当成饺的馅料,不过这两样东西都可以
成淀粉,完全可以拿来制成蒸饺的
。
比如说那片长势良好,开得异常鲜艳的黄花菜。
甚至就连那些茶树,徐毅也没有完全无视掉。
打量之,徐毅果然发现了几样同样被自己思维限制之
,忽视掉的东西。
这能够保证自己在短时间通过反复尝试,创造
各种不同风格味
,甚至适合不同季节、天气的饺
,开发
一些别的饺
馆没有的品种,甚至围绕着这个来形成、完善自己这饺
馆独
魅力的经营风格。