翻炒,接着倒shui,加ru生chou老chou等等,盖上盖zi,转小火焖。
为了把肉烧得ruan糯ru味,必须要小火焖上好几个小时。
大家都还没吃午餐,中午吃红烧肉肯定是来不及了。岁芒早就考虑到这一dian,之前焯shui的时候就留了一块肉xia来煮熟,准备zuo回锅肉。
炒回锅肉需要把肉切成两毫米左右的薄片,岁芒手起刀落,五花肉被迅速地片xia来,每一片的厚度和大小都一模一样。
左越把洗完的锅放回来,就看见岁芒切肉片的样zi。
……就算是完全不懂厨艺的人也能看chu来,正常人没个几年的训练,gen本就练不chu这样的刀工。
岁芒这才十七八岁的年纪,上哪儿练chu这功夫的?
左越狐疑地盯着她的侧脸。
厨房里开着火,锅zi旁边的温度本来就更gao一些,岁芒自己没什么gan觉,脸颊已经被re气熏得粉扑扑的一片,落刀时神qing严肃,认真极了。
左越:“……”怎么就这么可ai呢?
岁芒浑然不觉,切好肉片以后把左越洗好的锅接过来,用厨房纸cagan1净,然后烧油hua锅,动作gan1脆利落地炒了一盘回锅肉。
*
中午zuo得比较简单,除了回锅肉以外,还有一份青椒炒niu肉丝。
这两dao菜都se泽鲜亮,端上桌以后香味飘了满屋。
回锅肉里放了豆豉和豆ban酱,rukou满是诱人的鲜咸。因为肉片得很薄,fei肉里的油脂都被炸了chu来,只剩xia满kou的香味,一dian也不觉得腻,非常xia饭。
旁边的青椒niu柳则是偏甜kou的,niu肉鲜甜,青椒一dian也不辣,还很清脆,上面裹着被大火收到粘稠的卤汁,每一kou都带着niu肉的香味。
骆芹吃了两kou就捧起碗扒饭,边扒边说:“我人傻了,岁芒芒你这什么手艺啊,我gan觉能吃三大碗。”
“吃呀,中午可以多吃一dian。”岁芒咬着筷zi,笑眯眯的,看上去还有几分腼腆,“我煮了很多饭。”
……就,真的很可ai。
左越不得不qiang迫自己把视线移到回锅肉上。
中午只有简单的两个菜,还有岁芒最后煮的一个汤。吃完饭大家一起帮忙收拾了碗筷,最后去厨房洗碗的还是左越。
短短一个午餐的时间,他在女孩们的yan里已经成了任劳任怨勤劳踏实喜huan主动zuo家务的好男人。
左越并不知dao她们是怎么想的。
他只觉得自己可能病了,心律不齐之类的。
……
吃完午餐,几个小姑娘凑在一起学会了怎么zuo绿豆糕。
桑池池还是第一次和小jie妹zuo这种事qing,她一直以为女孩zi一起玩儿就是逛逛商场,就算和甜dian有关系,也是去市中心的咖啡厅或者甜品店喝个xia午茶。
怎么会竟然坐在一起吃肉,吃完肉还亲手去zuoxia午茶。
……还是绿豆糕。
xia午茶这种东西不应该是西dian吗?
绿豆糕zuo起来其实很简单,岁芒有一套自己的调pei方法,加多少糖、多少麻油她都心里有数,因此zuochu来几乎不可能翻车。
绿豆糕的形状也是用模ju压chu来的,就算是第一次zuo,也不会zuo得丑。
大家用岁芒调pei好的比例,跟着她一步一步地zuo了一大堆绿豆糕,最后一起用岁芒买的油纸包裹起来。
“这个冰一xia会更好吃。”收拾东西的时候,岁芒说dao,“最好两天之