在许勺右手边的艾斯放xia刀叉，caca嘴后看向安德鲁，话却是对廖清huan说的。

“廖女士，相比较xia来，我更喜huan吃您zuo的niu肉。不知dao我有没有那个荣幸再品尝您zuo的菜。”

他这话用的鹰文，安德鲁看向了廖清huan。

这位女士，居然会zuo菜？

“这样吧，晚上咱们zuo一顿niu肉大餐，也希望改变安德鲁大厨对华夏的错误认知，你们觉得怎么样？”

廖清huan听完陆长缨翻译的，gan激的看了艾斯一yan。然后温温柔柔的说dao，虽然温柔，却让吕锅他们都明白。

今晚的niu肉大餐要是不好好zuo，一个都别想好。

……

xia午的厨房异常的re闹，廖清huandai上帽zi，把tou发拢到里面，一gen发丝都没漏chu来。围裙是百灵的，也不讲究什么尺寸不尺寸的，反正绳zi一系，小细腰就勾了chu来。

厨房里吕锅他们都在认真的zuo着准备，而佣人们则搬着各种niu肉从偏门jin来，这都是刚从lun敦运过来的niu肉，任何种类的都有。

安德鲁也在厨房里，但他今晚不zuo菜，只是观摩学习。

廖清huan来到一块块的niu肉面前，又伸手把吕锅招过来，两个人认真的分析各个品种的niu肉可以分别zuo成什么华夏菜。

“这个肉质和黄niu肉比较像，看脂肪纹理也差不多，用它来zuo湘菜中的小炒黄niu肉比较适合。”

吕锅指着其中一份颜se呈棕红se的niu肉，这个niu肉的脂肪颜se都是黄se的，和黄niu肉很像。

“这个倒是可以用来zuoniu肉脯，还有这个纹理比较细，zuo灯影niu肉ting适合。”

廖清huan分好niu肉ru菜品种，安德鲁在一旁看得非常疑惑。

他只看到这两个人对niu肉指指diandian的，心里想着他们应该不知dao这些niu肉怎么zuo菜。许勺专门打电话叫来一个可以当翻译的华夏学生，这会就跟着安德鲁给他翻译。

等听了学生的翻译，安德鲁惊讶的说dao：“华夏能zuochu很多niu肉的菜品吗？我听说华夏人不舍得吃niu肉，一般只吃猪肉鸡鸭鱼。”

要不是有工资，那学生白yan都快翻chu来了，借着翻译的功夫，他滔滔不绝的给安德鲁科普。

“我们华夏从很早以前确实不允许随意吃niu肉，不允许的原因是，niu作为主要的农牧畜力气，所以才不允许随意宰杀。但如果niu老了，无法耕地，就可以向官府申请，宰杀niu来shi用，而这些niu，只允许留xia肉，骨tou需要上交登记。我们吃niu肉的历史是很长的，从朝代周就开始了，距今已经有三千多年的历史。”

“这么长？”

安德鲁吓了一tiao，华夏人从那么早以前就开始吃niu肉了，这太吓人了。

学生见他这样，满意了，科普得越发的开心。

“当然，只是后来朝代秦，有一段时间不允许吃niu肉，在那个朝代之后，就像我刚刚说说的那样，没有不允许吃，只是不允许随便吃。而我们华夏八大菜系，关于niu肉的zuo法实在是太多了，任何一个菜系里都有关于niu肉的zuo法，niu肉脯niu肉gan1爆炒葱烧等等。”

安德鲁听得目瞪kou呆，现在才知dao自己实在是孤陋寡闻了。

学生已经非常兴奋了，嘴里话说个不停。

而廖清huan等人已经开始动作了，所有的香料全都从许勺的餐厅里运了过来，包括他们想要的锅碗瓢盆等工ju。