事实上，鱼船最好吃的分是这层“船”，因为新鲜的鱼蓉蒸完后保持着原汁原味，并在汤汁的浸泡慢慢味，等到微凉的时候吃最好，那鲜的和特有的脆，和饭店吃到的截然不同。

“是吗？那我尝一。”

第二菜叫鱼船，为什么取这名字没人知，不过法上倒是和鱼有关。先将从湖里捕捞起来的新鲜草鱼去鳞、去骨，并仔细挑掉每一鱼刺，后用刮刀法把鱼肉变成鱼蓉，接着拿芭蕉叶固定好形状后，用大火蒸十分钟，等到形状固定后，就会像一艘小船般微微弯曲；这时再选用新鲜的蛤蜊和野螺蛳，并趁新鲜时去壳留肉，并去除脏分只留鲜的肉，再用山里特有的野韭菜切成段翻炒，放三赖、丁香等几种香料味，并倒汤猛炒几遍，就可以淋在鱼船上。

“一会儿吃完肉，再吃鱼船，味会最好。”

“真腻……”

柳清月夹了一蛤蜊肉，小一抿顿时赞不绝。

在宰杀后用特殊的调味料腌制两天后在通风风，然后将鸡放在炉灶，用微微冒烟

众女喝着汤，即使是在炎的夏天，但味还是让人不禁睛一亮，不额前缓缓冒来的汗珠，都无声品尝着鲜的汤。

十多种材取其华，再加上不少当地特有的调味料，十馅汤不仅是喝，还能够吃，一一个不同的滋味，而不同的材搭在一起，有着截然不同的，而香料混合在一起的特殊味很难形容，但却让你舍不得一将它喝完。

分到众女的面前，随即叶对着汤一气，然后喝了一，就笑咯咯地说：“清月你快尝，这就是我刚才说的十馅汤，我哥的最地了！”

众女自然是满足福，前两菜比较清淡，而第三菜从外表看并不特别，只是一盘气腾腾的烧鸡，不过这是当地特产的熏鸡，用三个月左右的当地土鸡，想到却变成一地方菜。

熏鸡拿来后，要先用度的米酒洗一遍，再放在竹叶青中，并放上各种调味料浸泡一个小时后才可以拿来，不过在蒸之前，要在鸡上覆盖上一层猪板油和大量的葱姜，等到锅后才能拿掉。这样一来，可以让风过的鸡肉再次变得可，又可以去掉猪油的油腻，吃起来香而不柴，又不会让人发腻，带着淡淡的酒香特别可。

叶一边帮妮妮夹菜，一边解释。

柳清月觉得这碗汤散发来的香味勾人肚中的馋虫，而一开胃的汤都那么讲究，对她的震撼实在太大，尤其那些繁琐材，估计一般的酒店都不会，因为过程实在太复杂，准备工夫特别费时。

第二菜充满着鲜味，这截然不同的味刺激，让你能上会到那最新鲜的芬芳。

现在，熏鸡一般都放在地窖，并埋在米缸保存，所以还带着一种粮的香味，不过因为制作繁琐，熏鸡的人也少了，张俊也是打听很久才买到。

大夏天的，在灶台前，熊熊燃烧的火让温度逐渐升，让张俊浑都被汗浸湿，放在肩膀上的巾早像从里捞来的一样，不过看着人们和谐的坐在一起，张俊觉得浑都有使不完的劲，因此他了气，立刻在上百种材中挑选着要用的材。

这边众女享受着福，张俊也继续忙碌。