“最后就是这个扇骨了，要先用清焯一，去掉血沫。”

“对，他不喜外卖的快餐，就是觉得调味品太重了，总是吃不到合味的，但我以为这样炒，不会太好吃？”

上放置的东西说：“东西我都准备好了，我们先什么？”

“原来他喜的汤这么简单？我上次让家里的阿姨煲的靓汤，放的材料很多，我自己从小喝惯了，觉得很好喝，但是他不喜喝。”

把汤煲上后，祝舟开始教叶杭菜。

“一般煮两个小时，最后20分钟可以把切好的海带放去，然后放盐，就搞定了。”

“就这么简单？？？”叶杭不可思议。

叶杭把祝舟说的话一一记在心里，然后照祝舟说的，把姜块切片，清洗海带和黄豆。

叶杭照祝舟的指导放材。

“这个我知。”

“好像还可以？”

“给时先生，我会讲究一些，照谱的来，不过据我的观察，时先生其实不介意海带的烂程度，最在意的是汤的味，他喜淡一的汤，不需要太郁，更多地受骨和海带中和后的味，比较鲜，汤要清一，煮成汤，他喝得比较少。”

“好，煮好后一起放到砂锅里，加和冰糖。”

“那你次可以试试个海带汤，可能广式靓汤他不是很中意。”

“是，繁复的菜品和汤品反倒不合味，这种家常的他还可以，基本都能吃完。”

了解了时棠的味后，叶杭终于知上次他为什么不喜他的菜了。

“那也要看是什么肉，鸡鸭鱼肉都要有不同，会更好。”

“原来酱油也有这么多讲究。”

今天教两个菜，一个是清炒油麦菜，炒的过程中，除了一开始的油，后面就放了酱油，其他的什么都没放，甚至姜蒜都没有。

叶杭放筷说：“那炒肉类的呢？”

祝舟把要炖汤的材摆放在案板上一一对叶杭介绍。

时棠喜的是家常味，他的太端太复杂，反倒失去了。

“其实我炖汤没有什么特别的讲究，照谱，把材料准备好，然后照大概的时间，把材料一一放去，炖就行了，海带最后放，不容易煮太烂，不过我自己吃的话，会全都都去炖，不会特意把海带照谱上说的最后才放去炖。”

叶杭笑着说：“好，那就从海带汤开始。”也开始洗手，用纸净手，来到放置海带的地方。

叶杭拿筷，夹了一，咦了一声。

“你尝尝？我觉得爆炒后放酱油翻炒一，很好吃。”说着，祝舟让他把菜铲到盘里。

祝

“是啊，觉到了，他味其实淡的。”

“鱼肉？”

祝舟说：“炒青菜类的就用我给你说的那一款酱油。”

“那时棠呢？”

祝舟穿上围裙，洗手后对叶杭说：“时先生喜喝海带汤，其实海带汤非常简单，我们先从海带汤开始。”

“我菜，调味品放的很少，比如刚刚的炖汤，除了姜，我一般自己吃就放一盐，冰糖都不放。”

祝舟拿另外一双筷也尝了一，然后皱起眉说：“酱油不对，这个酱油是海鲜酱油，太鲜甜，炒青菜应该用另外一种酱油。”祝舟把酱油的名字告诉叶杭。