程蔓把燕min芝当朋友，她也一样，所以没有对程蔓隐瞒，介绍完便解释dao：“虽然政策放开了，但粮油米面都要票，我人脉又没那么广，只能卖不要票的shi材，思来想去，还是炸土豆片比较合适。”

        其实她还考虑过炕土豆，但炕土豆对土豆的要求比较gao，要ruan糯的小土豆，不好买。还是炸土豆片比较方便，价钱便宜不说，买它还不用票，而且经得住存放，一年中大半时间都能供应上。

        听完燕min芝的解释，程蔓明白了她支摊卖的shiwu和原著中不一样的原因。

        原著中燕min芝支摊是xia半年的事，当时改开政策xia来已经大半年，日常生活需要的票证虽然没有被取消，去供销社还是买什么都需要票，但因为街面上zuo生意的多了，很多票都能省xia来。

        像zuo卤味需要的鸡鸭和猪xiashui，都能通过私人渠dao买到，再加上燕min芝会兼着卖素菜，比如卤藕、mao豆、竹笋，所以摊zi能支起来。

        但现在刚改开，私人养zhihu还没成型，想不间断地买到鸡鸭并不容易，猪xiashui更是抢手货，不好nong。

        比较起来，确实卖土豆片比较容易。

        不过炸wu耗油，程蔓好奇问：“你能nong到油吗？”

        “我有个gao中同学毕业后jin了肉联厂，我能从他那里买到板油…………”燕min芝坐到板凳上，拿起土豆刮起来，“而且我卖炸土豆片，油不用每天换，三五天换一次，应该能保证不断。”

        卖炸wu的三五天能换一次油已经很良心了，多的是三五个月不换油。

        “那不错啊，只要油能保证供应，你这摊zi就能支起来了……”程蔓看她这屋里全是支摊要用到的东西，问，“你chu摊了吗？”

        “之前一直在调pei酱料，昨天才确定…………”燕min芝回答说，“我打算今天开始chu摊。”

        “你准备去哪摆摊？”

        “这边离纺织厂比较近，我打算去那摆一中午，再gen据生意决定xia午要不要换地方。”

        “纺织厂好，年轻女工多，舍得花钱…………”程蔓想了想问，“那边是不是有好几个厂？”

        燕min芝diantou：“对，shi品厂、制衣厂都在那，很多工人xia班会经过纺织厂。”

        “你心里有主意就好，昨天我去饭店，跟罗婶说起你，她很担心你辞工后会养不活自己……”程蔓打量着燕min芝说，“我就觉得她不需要担心。”

        燕min芝笑dao：“罗婶是好人。”

        “确实。”

        罗婶是典型的这个年代的中年妇女，偶尔过分reqing，话也总是很多，不那么注重人与人之间的界限，但她也很善良，希望程蔓和燕min芝这些她看着长大的姑娘，都能有幸福mei好的未来。

        随着两人的交谈，自蒸锅升起的蒸汽越来越多，香味也越来越霸dao，程蔓忍不住问：“你锅里煮的是酱料吗？”

        “对……”燕min芝放xia土豆和刮pi刀说，“正好你过来，我给你炸一碗土豆片尝尝吧，正好帮我试试味dao。”

        程蔓假客气：“哎呦这怎么好意思。”

        燕min芝却不跟她客气，说dao：“你这话听着假了啊。”说着拿起两个刮好pi的土豆，走到shui桶前舀一瓢shui，洗gan1净放到砧板上，用刀快速切成薄片。

        切好土豆片，燕min芝将蒸锅从煤炉上拿了xia来，jin厨房拿chu另一个铁锅，里面装着凝固成白se的猪油。

        土豆片要等由烧开后才能炸，所以将锅放在煤炉上后，燕min芝就又坐了过来准备刮pi。程蔓见了问：“你chu摊前土豆都要切成片吗？”

        燕min芝说dao：“不用，刮掉pi就行，都切成片容易氧化变se。”

        程蔓哦了声，问她还有没有刮pi刀，想搭把手帮忙。但燕min芝说不用，她都快忙完了，而且家里也没多的刮pi刀。

        “光吃不gan1活多不好啊……”程蔓思索片刻说，“中午我跟你一起chu摊吧。”

        燕min芝愣了xia，也忙说不用：“我今天第一次chu摊，说不定都没人买，我一个人够了。”

        “怎么可能没人买？你调的这个酱汁那么香，我jin屋闻到koushui就要xia来了……”程蔓觉得燕min芝太谦虚，说dao，“你准备的这些土豆不够卖还差不多。”

        燕min芝笑：“那借你吉言。”

        程蔓也笑，说dao：“让我跟你一起去吧，反正我