约莫再坐了一会温如悠就回落幽阁了。

温如悠拿chu萧顾言给自己的医书，坐在院zi里，静静品读，一边还拿chu另一本小册zi记录自己的思考。

林姨娘总是xiong闷，怕是以前的咳疾未愈，应该多用补肾健脾的杂粮粥，cu粮和蔬菜也有助于缓解。

爹爹到了更深lou重的夜里就会犯tou痛，忌shi油腻、生冷及rexingshi品，不宜shi用香燥煎烤的shiwu，饮shi要多样化，杂shi五谷cu粮，宜shi易于消化而质地较ruan的shiwu。也应注意生活规律，切记过度劳累・・・・・・

温如悠细细将这些考量记录xia来。约莫一个多时辰，果然受益良多。

“大小jie，老shen已经准备好shi材了，您看・・・・・・”刘嬷嬷见温如悠合上书籍，才走上前去轻声dao。

“嗯，那现在我就更衣去小厨房吧。”温如悠dao。

换了shen简单的窄袖对襟缎裙，温如悠便和刘嬷嬷一起去了落幽阁的小厨房。厨房里东西倒是不少，有鱼有虾，还有各种谷wu蔬菜・・・・・・

“大小jie喜huan吃虾仁，那今天老shen就先教您zuo一dao’三se炒虾仁‘吧。”

“嗯，好。”

“虾仁清洗gan1净，去掉虾线，加ru1小勺盐，加ru1小勺料酒拌匀，腌制一刻钟。”刘嬷嬷拿起虾仁教温如悠chou虾线。

“您看，用这小签zi，在虾的toubuxia方第三节，轻轻一挑，就chu来了。”

“嗯，好像・・・・・・”温如悠有模有样地学着刘嬷嬷的样zi，“好像也不难。”

“腌制好的虾仁加ru2小勺薯粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。”

此时温如悠却犯了难，自己切的胡萝卜丁又大又不均匀。

“哎哟，大小jie，您当心切着手！”刘嬷嬷见温如悠拿刀的样zi简直自己担心得七上八tiao。

“嬷嬷，您接着zuo，我会小心慢慢切的。”温如悠用手肘将垂xia来的几条发丝撩在耳后。

“接着在锅中加ru1大勺油，油re后xia锅hua炒虾仁，虾仁变se后即可捞chu。”刘嬷嬷娴熟地将虾仁xia锅。虾仁碰着re油发chu吱吱的声音。

“另起锅加ru少许油，将胡萝卜和黄瓜丁xia锅炒至断生，加ru少许盐，加ru玉米粒翻炒。”

温如悠默默记着她放盐的量。

“然后加ru事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可chu盘。”

一daose香味俱全的三se虾仁就chu锅了！

“大小jie，我再教您一dao简单dian的，您现在就可以一边zuo着了。”刘嬷嬷总是不放心温如悠碰这些刀zi啊，re油的。

“是啊，嬷嬷，您教小jie简单的吧，她上次自己在山庄小厨房zuo菜，差dian把屋zi烧了。”一旁的织雯看温如悠方才切菜那门外汉的样zi就担心。

“这dao’肉末蒸dan‘，不需要切丁，也不用xia油锅。”刘嬷嬷拿chu几个鸡dan。

“那就好，嬷嬷，您说。”温如悠用帕zica了ca手。

“您看，将三个鸡dan打散，放少许盐和生chou。”

“把浮沫用滤网挑去；接着放两倍于danye的温shui；搅拌均匀，在碗上放上盖zixia锅蒸，这里用温shui和去浮沫可以让鸡dan更加huanen。加上盖zi是为了防止shui汽滴xia。”刘嬷嬷得心应手地zuo好一系列。

“蒸的时候我们可以着手chu1理肉沫，炒锅ru油，放ru生姜片后捞chu，在放ru葱花，肉末煸炒。加几滴料酒，待肉末发白时，加ru老chou，生chou，少许shui煸炒。”

“接着撒葱花，加少许盐和糖调味后，即可翻炒chu锅。”

“最后把肉沫放在已经蒸好的dan上，这‘肉沫蒸dan’就完成了。”

se泽金黄的蒸dan就chu锅了！

“嬷嬷，方才放了盐还要放糖作甚？”温如悠不解dao。

“小jie，放糖可以提味，味dao会更鲜mei呢。”在一旁的织雯说dao。

“是啊，小jie，如今你只能一步步慢慢来，小心自己不要伤到才好，”刘嬷嬷忧心忡忡地将菜端到一旁，补充dao，“方才您若是想加一dian香菇末，也都可以的。”

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第四十七章学xia厨在线.